Ydy gwin yn rhad neu ddim ar gael?
Gadewch imi ddweud bod gwin o fewn 100 yuan yn cael ei ystyried yn rhad. Yn gyffredinol, rydym yn yfed gwin ar gyfer defnydd màs, hynny yw, yfed gwin sy'n costio mwy na 100 yuan.
Efallai na fydd ffrindiau sydd fel arfer yn yfed gwinoedd enwog yn hoffi haha, ond mewn gwirionedd, mae pawb gartref a thramor fel arfer yn prynu gwin am ychydig ewros.
Mae'r gwinoedd gwin bwrdd hyn yn gyfoethog mewn arogl ffrwythau, yn llyfn mewn blas, yn hawdd i'w yfed, yn arbennig o addas ar gyfer yfed achlysurol gyda ffrindiau amrywiol.
Mae llawer o berthnasau a ffrindiau yn gofyn i mi argymell gwinoedd ar gyfer gwleddoedd priodas. Dwi wir ddim yn meddwl bod angen yfed gwinoedd rhy ddrud. Bob tro rwy'n argymell rhai gwinoedd nad ydynt yn fwy na 80 yuan, ond mae'r adborth yn dda iawn ar ôl y wledd briodas.
Nid oes angen bwyta màs i bwysleisio premiymau brand a straeon cefndir gwindy, dim ond yfed potel o win. Y pris allforio yw ychydig o ewros neu ychydig o ddoleri, deugain neu hanner cant yuan yn y warws, ac mae'r pris dwbl yn dal i fod yn llai na chant yuan.
Cyn belled â'ch bod chi'n gwybod sut i ddewis, fe welwch lawer o opsiynau da o fewn 100.
Ydy gwin yn gwella gydag oedran?
Dyma'r rheswm dros heneiddio gwin. Mae'r egwyddor hon hefyd yn cyfeirio at y gyfatebiaeth rhwng gwin a merched: daw rhai merched yn fwy a mwy swynol wrth heneiddio; nid yw rhai o reidrwydd felly.
Gwnewch yn siŵr eich bod chi'n sylweddoli'n glir na all pob gwin fod yn hen! Dim ond rhai gwinoedd ag ansawdd rhagorol a photensial heneiddio sy'n gymwys i siarad am heneiddio.
Mewn gwirionedd, defnyddir y rhan fwyaf o winoedd ar gyfer yfed bob dydd. Yr amser a argymhellir i fwynhau'r math hwn o win yw: y cynharaf y mwyaf ffres yw hi! Er mwyn rhoi cyfatebiaeth amhriodol, pan fyddwn yn prynu sudd, nid ydym yn prynu hen sudd, dde? Gorau po fwyaf ffres.
Prynodd perthynas i mi ddwy botel o win bwrdd De Ffrainc am 99 yuan, a gofynnodd i mi o ddifrif: A fydd y gwin hwn yn gwerthfawrogi mewn gwerth ar ôl pum mlynedd? Faint fydd ei werth mewn 10 mlynedd? (Ni allaf ond dweud yn gadarn wrtho: ni fydd yn codi am dime, yfwch ef yn gyflym!)
Peidiwch â disgwyl y bydd y gwin brynoch chi am ddegau o ddoleri yn blasu’n well na’r gwin gwreiddiol gwerth cannoedd o ddoleri ar ôl deng mlynedd… Os ydych chi’n mynnu ei gadw, dim ond finegr y bydd yn troi’n finegr.
Oes rhaid i chi sobr wrth yfed gwin?
O ran a ddylid sobri, mae hyd yn oed meistri gwin yn arddel eu barn eu hunain, ac mae gan windai proffesiynol farn wahanol hefyd. Pan es i allan i chwarae, cyfarfûm â gwindy a ofynnodd imi yfed dros nos a deffro dros nos, a chyfarfûm hefyd â gwindy a yfais cyn gynted ag yr agorodd.
Mae dau brif bwrpas ar gyfer decantio, un yw tynnu'r gwaddod yn y gwin, a'r llall yw caniatáu i'r gwin gysylltu'n llawn â'r aer, fel y gall ei flasau blodeuog, ffrwythau a mwy cynnil ddatblygu.
Nawr mae'r rhan fwyaf o'r gwinoedd wedi cael eu hidlo'n llym cyn potelu, ac mae'r gwinoedd a gafwyd yn lân ac yn llachar iawn, heb y broblem dyddodiad yr oedd pobl yn poeni amdani yn y gorffennol.
Fodd bynnag, mae rhai gwinoedd yn y cyfnod yfed brig, ac mae'r aroglau ffrwythau a blodau eisoes yn bresennol pan agorir y botel. Peth mawr yw yfed yn araf i deimlo ei gyfnewidiadau, ac nid oes angen sobri.
Felly nid oes angen sobri pob gwin. Er enghraifft, nid oes angen sobri’r gwinoedd bwrdd hawdd eu hyfed a werthir ar y farchnad am ddegau o ddoleri…
Oes rhaid i chi brynu gwinoedd brand pan fyddwch chi'n prynu gwin?
Mae'n rhaid i mi gysylltu hyn â'r “cysyniad prynu dillad” a ysgogwyd ynof gan fy ffrindiau benywaidd.
Mae gan frandiau fel "ZARA" a "MUJI" amrywiaeth fawr a nifer fawr, ond bydd ffrindiau sy'n aml yn mynd i siopa yn gwybod bod ansawdd y brandiau hyn yn foddhaol yn unig, ac nid yw'n anhygoel.
Felly os nad ydym yn sôn am y math hwn o frand, beth am frandiau enwog fel “CHANEL” a “VERSACE”? Wrth gwrs, mae'r ansawdd yn dda iawn ac mae'r arddull yn hynod newydd, ond mae'r waled ychydig yn boenus os ydych chi'n ei brynu'n aml.
Yna mae yna rai siopau casglu prynwyr nad ydyn nhw'n siarad am frandiau, ond mae ganddyn nhw ddyluniad ac ansawdd da iawn. Mae'r dillad y tu mewn yn chwaethus ac yn gost-effeithiol, a nhw yw hoff ddewisiadau llawer o dylwyth teg.
Mae'r un peth yn wir pan ddaw i brynu gwin:
Gall grwpiau mawr fod yn enwog iawn, ond efallai na fydd eu hansawdd cystal â'r mwyafrif o wineries bwtîc; mae gwindai enwog o ansawdd da iawn, ond efallai na fydd eu prisiau'n fforddiadwy; cyn belled â'ch bod chi'n gwybod sut i ddewis, mae rhai gwindai bach yn gost-effeithiol iawn.
Mewn gwirionedd, nid yw'r brand mor bwysig ag y credwch, ond y gwin y tu mewn.
A yw gwin cartref yn lanach ac yn well na'r hyn a brynwyd y tu allan?
Cytunaf fod prydau cartref yn llawer glanach a mwy blasus na’r rhai sy’n cael eu coginio mewn llawer o fwytai bach y tu allan, ond yn bendant nid yw’r un egwyddor yr un peth o ran gwneud gwin.
Mae bragu eich gwin eich hun yn drafferth!
1. Mae'n anodd prynu grawnwin gyda asidedd, siwgr a sylweddau ffenolig addas. Nid yw grawnwin bwrdd a brynir mewn archfarchnadoedd yn addas ar gyfer gwneud gwin!
2. Mae'n anodd i chi reoli'r tymheredd/pH/sgil-gynhyrchion eplesu, felly mae'r broses hunan-fragu yn afreolus.
3. Mae'n anodd i chi reoli'r amodau glanweithiol yn y broses gynhyrchu, ac mae'n hawdd cynhyrchu rhai aldehydau niweidiol.
4. Y peth pwysicaf yw ble mae gennych chi'r hyder i deimlo bod y gwin rydych chi'n ei fragu yn well na'r gwin a gynhyrchir gan wneuthurwyr gwin profiadol a damcaniaethol…
Hyd yn oed os ydych chi'n datrys yr holl broblemau uchod, cyfrifwch gost bragu potel o win gennych chi'ch hun, a darganfyddwch ei fod bron i 100 yuan. Os ydych chi'n fodlon gwario mwy o arian i gael hwyl ffermdy bragu gwin gartref, yna rydych chi'n hapus ...
Mae pawb yn mynnu prynu gwin o'r archfarchnad, ond mae'r cynnwys siwgr yn annigonol, a gall y eplesu ddod i ben yn gynnar. Bydd y rhan fwyaf o'r modrybedd yn ychwanegu siwgr ychwanegol, hyd yn oed os yw'r eplesu drosodd, bydd llawer o siwgr gweddilliol o hyd. Ond ffrind, beth yw pwynt yfed hydoddiant siwgr?
I grynhoi, mae gwin hunan-fragu yn beth trafferthus, drud ac annymunol i'w wneud. Dau air, paid a'i wneud!
Po fwyaf trwchus yw'r gwydr gwin, y gorau yw'r gwin?
Gelwir y gwydryn crog o win yn “goes gwin”. Y sylweddau sy'n ffurfio'r goes gwin yn bennaf yw alcohol, glyserin, siwgr gweddilliol a detholiad sych.
Nid yw'r rhain yn effeithio ar arogl a blas y gwin, a all ddangos bod gan y gwin fwy o siwgr gweddilliol neu gynnwys alcohol uwch, ond nid oes unrhyw berthynas angenrheidiol ag ansawdd y gwin.
Y cysyniad cyffredinol yw po fwyaf trwchus yw'r gwydr crog o win coch, y cryfaf yw blas y gwin.
Os ydych chi'n hoff o win sy'n blasu'n drwm, byddwch chi'n meddwl y bydd y gwin â choesau mwy trwchus yn llawnach ac yn gyfoethocach; os ydych chi'n hoff o win sy'n blasu'n ysgafn, byddwch chi'n meddwl y bydd y gwin â llai o goesau gwin yn fwy adfywiol.
Ni waeth sut mae'r blas, dylai pob elfen fod yn gytbwys. Nid oes gan p'un a yw'r cwpan hongian yn drwchus ai peidio unrhyw beth i'w wneud â'r ansawdd.
Dim ond ar ôl y gasgen yn win da?
Pan siaredir y gair “casgen dderw”, mae'n ymddangos bod anadl RMB a doler yr Unol Daleithiau yn llifo rhwng y gwefusau a'r dannedd! Ond mewn gwirionedd nid yw'n angenrheidiol i bob gwin gael ei faril!
Er enghraifft, er mwyn tynnu sylw at burdeb y blas, nid yw rhai gwinoedd cain o Seland Newydd, yn ogystal ag Asti melys gwyn gwirion, yn defnyddio casgenni, ac nid yw Riesling a Burgundy Pinot Noir yn pwysleisio blas casgenni.
Yn ogystal, mae gan gasgenni derw hefyd bwyntiau uchel ac isel: casgenni newydd neu hen gasgenni? Casgen Ffrengig neu Gasgen Americanaidd? Tri mis neu ddwy flynedd? Mae hyn i gyd yn penderfynu a yw'r gwin yn dda ar ôl y gasgen.
Mewn gwirionedd, nid y tri gair o gasgen dderw yw'r peth pwysig, ond a oes angen storio'r gwin mewn casgen dderw. Gan ddefnyddio enghraifft eithafol i ddarlunio, a ellir arllwys dŵr wedi'i ferwi i gasgenni derw i'w wneud yn radd uchel? Nid dim ond bwced o ddŵr yw hynny.
Po ddyfnaf yw gwaelod y botel win, y gorau yw'r gwin?
Mae gan y botel gwaelod ceugrwm sawl swyddogaeth. Un yw hwyluso storio a chludo, a'r llall yw hwyluso dyodiad, a'r trydydd yw edrych yn fwy golygus wrth arllwys gwin.
Fel rheol, mae gwaelod potel dwfn yn awgrymu y gall y botel hon o win fod yn oed, a defnyddir y gwaelod ceugrwm i waddodi gwaddodion macromoleciwlaidd amrywiol, sy'n gyfleus i'w drin wrth arllwys gwin.
Gellir dweud bod gan y rhan fwyaf o'r gwinoedd da y gellir eu heneiddio yn gyffredinol waelod potel cymharol ddwfn.
ond! Nid yw potel gyda gwaelod dwfn o reidrwydd yn win da. Yn y broses gymhleth hon o ledaenu diwylliant gwin, mae pobl yn lledaenu sibrydion ac yn credu bod gwaelod potel dwfn yn cyfateb i win da, felly gwnaeth rhai pobl yn arbennig waelod y botel yn ddwfn i ddarparu ar gyfer defnyddwyr.
Yn ogystal, mae technoleg gwneud a hidlo poteli gwin wedi'i wella, ac mae llawer o fydoedd newydd hyd yn oed wedi dechrau defnyddio poteli gwin gwaelod gwastad, ac mae llawer o winoedd da yn y gwinoedd hyn.
Nid yw gwin gwyn hyd at y radd?
Efallai oherwydd mai gwin coch yw'r gwydraid cyntaf o win y mae'r rhan fwyaf o ddefnyddwyr Tsieineaidd yn ei yfed, mae hyn wedi arwain at statws embaras ac esgeuluso gwin gwyn yn y farchnad Tsieineaidd.
Yn ogystal, mae gwin gwyn yn pwysleisio asidedd a sgerbwd, ond yn gyffredinol nid yw defnyddwyr canol oed ac uwch Tsieineaidd yn hoffi asidedd. Dyma'r un rheswm bod y defnydd o siampên yn Tsieina wedi bod yn araf, oherwydd bod yr asidedd yn rhy uchel.
Os ydych chi, fel yfwr gwrthrychol, yn teimlo nad yw gwin gwyn yn gyfoes, mae dau reswm am hynny. Un yw mai anaml y byddwch chi'n yfed gwin gwyn; y llall yw nad ydych erioed wedi yfed gwin gwyn da.
Mewn gwirionedd, mae yna lawer o wledydd cynhyrchu gwin yn y byd sy'n cynhyrchu gwin gwyn o ansawdd uchel iawn. Er enghraifft, Sauvignon Blanc o Seland Newydd, gwin gwyn melys o Bordeaux, Ffrainc, Chardonnay o Burgundy, Riesling, brenhines grawnwin gwyn o'r Almaen, ac ati.
Yn eu plith, dim ond dwy i dri chant o boteli y flwyddyn y mae TBA brenin gwin yr Almaen Egon Muller yn ei gynhyrchu, ac mae pris yr arwerthiant bron i ddeg mil o ddoleri'r UD. Gellir ei gyfnewid am ychydig boteli o Lafite 82 oed. A yw'n ben uchel? Mae Grand Crus Burgundy yn y deg uchaf, ac mae yna winoedd gwyn hefyd.
Ai “siampên” yw enw pob gwin pefriog?
Yma eto:
Dim ond yn ardal cynhyrchu Champagne gyfreithiol Ffrainc, gan ddefnyddio'r amrywiaeth gyfreithiol leol, y gellir galw'r gwin pefriog sy'n cael ei fragu gan y dull bragu Champagne traddodiadol - Champagne!
Ni all unrhyw win pefriog arall ddwyn yr enw. Er enghraifft, ni ellir galw gwin pefriog Asti arbennig o flasus yr Eidal yn siampên; ni ellir galw'r sudd grawnwin carbon deuocsid rhyfedd yn Tsieina yn siampên; Ni ellir galw diodydd pefriog wedi'u cymysgu â Sprite a sudd grawnwin yn siampên…
Bob tro rwy'n mynychu gwledd briodas, pan fyddaf yn clywed y gwesteiwr yn gofyn i'r cwpl arllwys gwin, maen nhw bob amser yn dweud: Mae'r cwpl yn arllwys siampên, siampên a siampên, parchwch ei gilydd fel gwesteion. Rwyf bob amser yn gwirio i weld a yw'n siampên go iawn ar ddiwedd y wledd, ac mae'n troi allan, fwy na 90% o'r amser nad yw'n.
Rwy'n meddwl bod pobl o'r Gymdeithas Siampên eisiau fy ngwobrwyo am esbonio i bawb beth yw siampên mewn gwirionedd bob tro.
Mae gan siampên swyn arbennig, ond pan ddechreuwch yfed gwin pefriog am y tro cyntaf, os ydych chi'n hoffi blasau syml, hawdd eu hyfed a melysach, argymhellir prynu Eidaleg Prosecco a Moscato d'Asti, ac ati, sy'n rhad ac yn blasus, a bydd yn coax merched ifanc Bechgyn yw'r gorau.
Amser postio: Rhagfyr-12-2022