Mae gwin coch yn fath o win. Mae cynhwysion gwin coch yn eithaf syml. Mae'n win ffrwythau sy'n cael ei fragu trwy eplesiad naturiol, a'r mwyaf sydd wedi'i gynnwys yw sudd grawnwin. Gall yfed gwin yn iawn ddod â llawer o fuddion, ond mae rhai pethau hefyd i roi sylw iddynt.
Er bod llawer o bobl yn hoffi yfed gwin coch mewn bywyd, ni all pob un ohonynt yfed gwin coch. Pan fyddwn fel arfer yn yfed gwin, dylem roi sylw i osgoi'r pedwar arfer canlynol, er mwyn peidio â gwastraffu'r gwin blasus yn ein gwydr.
Peidiwch â gofalu am y tymheredd gweini
Wrth yfed gwin, rhaid i chi roi sylw i'r tymheredd gweini. A siarad yn gyffredinol, mae angen oeri gwin gwyn, a dylai tymheredd gweini gwin coch fod ychydig yn is na thymheredd yr ystafell. Fodd bynnag, mae yna lawer o bobl o hyd sy'n rhewi gwin yn ormodol, neu'n dal bol y gwydr wrth yfed gwin, sy'n gwneud tymheredd y gwin yn rhy uchel ac yn effeithio ar ei flas.
Wrth yfed gwin coch, rhaid i chi sobrio yn gyntaf, oherwydd bod gwin yn fyw, ac mae gradd ocsidiad tannin mewn gwin yn isel iawn cyn agor y botel. Mae arogl y gwin wedi'i selio yn y gwin, ac mae'n blasu sur a ffrwythlon. Pwrpas sobreiddiol yw gwneud y gwin yn anadlu, amsugno ocsigen, ocsideiddio'n llawn, rhyddhau arogl swynol, lleihau astringency, a gwneud i'r gwin flasu yn feddal ac yn ysgafn. Ar yr un pryd, gellir hidlo gwaddod hidlo rhai gwinoedd vintage hefyd.
Ar gyfer gwinoedd coch ifanc, mae'r amser sy'n heneiddio yn gymharol fyr, sef yr angen mwyaf i sobrio. Ar ôl gweithredu micro-ocsidiad yn sobri i fyny, gellir gwneud y taninau mewn gwinoedd ifanc yn fwy ystwyth. Mae gwinoedd vintage, gwinoedd porthladd oed a gwinoedd heb eu hidlo yn cael eu dirywio er mwyn cael gwared ar waddod yn effeithiol.
Yn ogystal â gwin coch, gellir sobri gwin gwyn gyda chynnwys alcohol uchel hefyd. Oherwydd bod y math hwn o win gwyn yn oer pan ddaw allan, gellir ei gynhesu trwy ddadelfennu, ac ar yr un pryd bydd yn allyrru persawr adfywiol.
Yn ogystal â gwin coch, gellir sobri gwin gwyn gyda chynnwys alcohol uchel hefyd.
Yn gyffredinol, gellir gweini gwin newydd ifanc tua hanner awr ymlaen llaw. Yn fwy cymhleth yw'r gwin coch corff llawn. Os yw'r cyfnod storio yn rhy fyr, bydd blas y tannin yn arbennig o gryf. Dylai'r math hwn o win gael ei agor o leiaf ddwy awr ymlaen llaw, fel y gall yr hylif gwin gysylltu'n llawn â'r aer i gynyddu'r arogl a chyflymu aeddfedu. Mae gwinoedd coch sydd yn y cyfnod aeddfedu yn gyffredinol hanner awr i awr ymlaen llaw. Ar yr adeg hon, mae'r gwin yn gorff llawn ac yn gorff llawn, a dyma'r amser blasu gorau.
A siarad yn gyffredinol, gwydraid safonol o win yw 150 ml y gwydr, hynny yw, mae potel safonol o win yn cael ei thywallt i 5 gwydraid. Fodd bynnag, oherwydd gwahanol siapiau, galluoedd a lliwiau sbectol win, mae'n anodd cyrraedd y 150ml safonol.
Yn ôl rheolau defnyddio gwahanol fathau o gwpan ar gyfer gwahanol winoedd, mae pobl brofiadol wedi crynhoi manylebau arllwys mwy syml er mwyn cyfeirio atynt: 1/3 o'r gwydr ar gyfer gwin coch; 2/3 o'r gwydr ar gyfer gwin gwyn; , dylid ei dywallt i 1/3 yn gyntaf, ar ôl y swigod yn y gwin yn ymsuddo, yna parhewch i arllwys i'r gwydr nes ei fod 70% yn llawn.
Defnyddir yr ymadrodd “Bwyta cig gyda llond ceg mawr ac yfed gyda llond ceg mawr” yn aml i ddisgrifio'r arwyr arwrol mewn ffilm Tsieineaidd a theledu neu nofelau. Ond gwnewch yn siŵr eich bod yn yfed yn araf wrth yfed gwin. Rhaid i chi beidio â dal agwedd “mae pawb yn gwneud popeth yn lân a byth yn meddwi”. Os yw hynny'n wir, byddai'n rhy groes i'r bwriad gwreiddiol o yfed gwin. Yfed ychydig bach o win, ei flasu'n araf, gadewch i arogl y gwin lenwi'r geg gyfan, a'i arogli'n ofalus.
Pan fydd y gwin yn mynd i mewn i'r geg, caewch y gwefusau, pwyswch y pen ychydig ymlaen, defnyddiwch symudiad y tafod a chyhyrau'r wyneb i droi'r gwin, neu agor y geg ychydig, ac anadlu'n ysgafn. Mae hyn nid yn unig yn atal y gwin rhag llifo allan o'r geg, ond mae hefyd yn caniatáu i'r anweddau gwin fynd i mewn i gefn y ceudod trwynol. Ar ddiwedd y dadansoddiad blas, mae'n well llyncu ychydig bach o win a phoeri allan y gweddill. Yna, llyfwch eich dannedd a thu mewn i'ch ceg â'ch tafod i adnabod yr aftertaste.
Amser Post: Ion-29-2023