wrth yfed
Ydych chi wedi sylwi pa eiriau sy'n ymddangos ar y label gwin?
A allwch ddweud wrthyf nad yw'r gwin hwn yn ddrwg?
Wyddoch chi, cyn i chi flasu'r gwin
Dyfarniad ar botel o win yw label gwin mewn gwirionedd
A yw'n ffordd bwysig o ansawdd?
beth am yfed?
Y mwyaf diymadferth ac yn aml yn effeithio ar yr hwyliau yw hynny
Wedi gwario arian, prynu gwin
Nid yw'r ansawdd yn werth y pris
Mae hefyd yn rhwystredig….
Felly heddiw, gadewch i ni roi trefn ar bethau
Labeli sy'n dweud “mae'r gwin hwn o ansawdd da”
Geiriau allweddol! ! !
Grand Cru Classé (Bordeaux)
Mae'r gair "Grand Cru Classé" yn ymddangos yn y gwin yn rhanbarth Bordeaux yn Ffrainc, sy'n golygu bod y gwin hwn yn win dosbarthedig, felly dylai'r gwin hwn fod yn eithaf da o ran ansawdd ac enw da, gyda chynnwys aur uchel a hygrededd. ~
Mae gan Bordeaux Ffrainc sawl system ddosbarthu wahanol: dosbarth Médoc 1855, dosbarth Sauternes 1855, dosbarth Saint Emilion 1955, dosbarth Graves 1959, ac ati, tra bod y dosbarth Mae enw da gwin, enw da a statws y gwindy yn amlwg i bawb, ac mae’r pum gwindy gradd gyntaf (Lafite, Mouton, ac ati) a gwindy o’r radd flaenaf (Dijin) hyd yn oed yn fwy dirmygus o’r arwyr…
Grand Cru (Bwrgwyn)
Yn Burgundy a Chablis, sy'n cael eu dosbarthu yn ôl lleiniau, mae'r label “Grand Cru” yn nodi bod y gwin hwn yn cael ei gynhyrchu yn y Grand Cru lefel uchaf yn y rhanbarth, ac fel arfer mae ganddo bersonoliaeth terroir unigryw ~
O ran lleiniau, mae'r graddau wedi'u rhannu'n 4 gradd o uchel i isel, sef Grand Cru (parc gradd arbennig), Premier Cru (parc gradd gyntaf), gradd pentref (wedi'i nodi ag enw'r pentref fel arfer), a gradd ranbarthol (gradd ranbarthol). , Ar hyn o bryd mae gan Burgundy 33 crws mawr, ac mae gan Chablis, sy'n enwog am ei wyn sych, Grand Cru sy'n cynnwys 7 gwinllan ~
Cru (mae gan Beaujolais win da hefyd!!)
Os yw'n win a gynhyrchir yn rhanbarth Beaujolais yn Ffrainc, os oes Cru (rhanbarth lefel gwinllan) ar y label gwin, gall ddangos bod ei ansawdd yn eithaf da ~ Pan ddaw i Beaujolais, mae arnaf ofn mai'r cyntaf y peth sy'n dod i'r meddwl yw Gŵyl enwog Beaujolais Nouveau, sy'n ymddangos fel pe bai'n byw o dan eurgylch Bwrgwyn (dyma fi'n golygu du o dan y goleuadau!).. ….
Ond yn y 1930au, enwodd Sefydliad Cenedlaethol Apeliadau Tarddiad Ffrainc (Institut National des Appellations d'Origine) 10 appellations lefel gwinllan Cru yn appellation Beaujolais yn seiliedig ar eu terroir, ac mae gan y pentrefi hyn y clod uchel y mae'r terroir yn ei gynhyrchu. gwinoedd o safon ~
DOCG (yr Eidal)
DOCG yw'r lefel uchaf o win Eidalaidd. Mae rheolaethau llym ar fathau o rawnwin, pigo, bragu, neu'r amser a'r dull o heneiddio. Mae rhai hyd yn oed yn pennu oedran y gwinwydd, a rhaid i bobl arbennig eu blasu. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), sy'n golygu “Rheolaeth warantedig ar winoedd a gynhyrchir o dan y Dynodiad Tarddiad”. Mae'n ei gwneud yn ofynnol i gynhyrchwyr mewn ardaloedd dynodedig osod eu gwinoedd i safonau rheoli llymach yn wirfoddol, a bydd gan winoedd sydd wedi'u cymeradwyo fel DOCG sêl ansawdd y llywodraeth ar y botel ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), sy'n golygu “Rheolaeth warantedig ar winoedd a gynhyrchir o dan y Dynodiad Tarddiad”. Mae'n ei gwneud yn ofynnol i gynhyrchwyr mewn ardaloedd dynodedig osod eu gwinoedd i safonau rheoli llymach yn wirfoddol, a bydd gan winoedd sydd wedi'u cymeradwyo fel DOCG sêl ansawdd y llywodraeth ar y botel ~ Mae VDP yn cyfeirio at Gynghrair Gwinllan VDP yr Almaen, y gellir ei ystyried yn un o arwyddion euraidd gwin yr Almaen. Yr enw llawn yw Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter. Mae ganddo ei gyfres ei hun o safonau a systemau graddio, ac mae'n mabwysiadu dulliau rheoli gwinwyddaeth o safon uchel i wneud gwin. Ar hyn o bryd, dim ond 3% o'r gwindai sy'n cael eu dewis, gyda thua 200 o aelodau, ac yn y bôn mae gan bob un hanes o gan mlynedd ~ Mae bron pob aelod o'r VDP yn berchen ar winllan gyda terroir rhagorol, ac yn ymdrechu am ragoriaeth ym mhob gweithrediad o'r winllan i'r gwindy…Mae logo eryr ar wddf potel gwin VDP, dim ond 2% o gyfanswm gwin yr Almaen yw cynhyrchu VDP, ond nid yw ei win fel arfer yn siomi ~ Gran ReservaYn Tarddiad Dynodedig Sbaen (DO), mae i oedran gwin arwyddocâd cyfreithiol. Yn ôl hyd yr amser heneiddio, caiff ei rannu'n win newydd (Joven), heneiddio (Crianza), casgliad (Reserva) a chasgliad arbennig (Gran Reserva) ~ Mae'r Gran Reserva ar y label yn dynodi'r cyfnod heneiddio hiraf ac, o safbwynt Sbaen, mae'n arwydd o'r gwinoedd o'r ansawdd gorau, mae'r gair hwn yn berthnasol i'r DO a gwinoedd ardal Dechreuol gyfreithiol warantedig (DOCa) yn unig ~Gan gymryd Rioja fel enghraifft, mae amser heneiddio gwin coch y Grand Reserve o leiaf 5 mlynedd, ac mae o leiaf 2 flynedd ohonynt mewn casgenni derw a 3 blynedd mewn poteli, ond mewn gwirionedd, mae llawer o wineries wedi cyrraedd yr Aged am fwy. nag 8 mlynedd. Mae gwinoedd lefel Grand Reserva yn cyfrif am 3% yn unig o gyfanswm cynhyrchiad Rioja. Reserva De Familia (Chile neu wlad arall yn y Byd Newydd)Ar win Chile, os yw wedi'i nodi â Reserva de Familia, mae'n golygu casgliad teuluol, sydd fel arfer yn golygu mai dyma'r gwin gorau yng nghynhyrchion gwindy Chile (meiddio defnyddio enw'r teulu). Yn ogystal, ar label gwin gwin Chile, bydd Gran Reserva hefyd, sydd hefyd yn golygu Grand Reserve, ond, yn arbennig o bwysig, nid oes gan Reserva de Familia a Gran Reserva yn Chile unrhyw arwyddocâd cyfreithiol! Dim arwyddocâd cyfreithiol! Felly, y gwindy sydd i reoli ei hun, a dim ond gwindai cyfrifol y gellir eu gwarantu ~ Yn Awstralia, nid oes system raddio swyddogol ar gyfer gwin, ond ar hyn o bryd yr un y cyfeirir ato fwyaf yw gradd seren gwindai Awstralia a sefydlwyd gan feirniad gwin enwocaf Awstralia, Mr. James Halliday~ “Gwindy coch pum seren” yw’r radd uchaf yn y detholiad, ac mae’n rhaid i’r rhai y gellir eu dewis fel “gwindy pum seren coch” fod yn windai rhagorol iawn. Mae gan y gwinoedd y maent yn eu cynhyrchu eu nodweddion eu hunain, y gellir eu galw'n glasuron yn y diwydiant gwin. gwneud ~Er mwyn cael y sgôr gwindy coch pum seren, rhaid bod o leiaf 2 win wedi sgorio 94 pwynt (neu uwch) yng nghyfradd y flwyddyn gyfredol, a rhaid i'r ddwy flynedd flaenorol hefyd fod â sgôr pum seren. Dim ond 5.1% o wineries yn Awstralia sy'n ddigon ffodus i dderbyn yr anrhydedd hon. Mae “gwindy pum seren coch” fel arfer yn cael ei gynrychioli gan 5 seren goch, a'r lefel nesaf yw 5 seren ddu, sy'n cynrychioli gwindy pum seren ~
Amser post: Medi-28-2022 