Wrth yfed
Ydych chi wedi sylwi pa eiriau sy'n ymddangos ar y label gwin?
A allwch ddweud wrthyf nad yw'r gwin hwn yn ddrwg?
Rydych chi'n gwybod, cyn i chi flasu'r gwin
Mae label gwin mewn gwirionedd yn ddyfarniad ar botel o win
A yw'n ffordd bwysig o ansawdd?
Beth am yfed?
Y mwyaf diymadferth ac yn aml yn effeithio ar y hwyliau yw hynny
Arian wedi'i wario, wedi'i brynu gwin
Nid yw'r ansawdd yn werth y pris
Mae hefyd yn rhwystredig….
Felly heddiw, gadewch i ni ei ddatrys
Labeli sy'n dweud “mae'r gwin hwn o ansawdd da”
Geiriau allweddol! ! !
Grand Cru Classé (Bordeaux)
Mae'r gair “Grand Cru Classé” yn ymddangos yn y gwin yn rhanbarth Bordeaux yn Ffrainc, sy'n golygu bod y gwin hwn yn win dosbarthedig, felly dylai'r gwin hwn fod yn eithaf da o ran ansawdd ac enw da, gyda chynnwys aur uchel a hygrededd. ~
Mae gan Bordeaux Ffrainc sawl system ddosbarthu wahanol: Dosbarth Médoc 1855, dosbarth Sauternes 1855, dosbarth Saint Emilion 1955, dosbarth beddau 1959, ac ati, tra bod y dosbarth yr enw da, enw da a statws y gwindy yn amlwg i bawb, a'r pum gwindy gradd gyntaf (Dijite (Dijite, a llefer, a llefer, a llef ac ati. yn ddirmygus o'r arwyr ...
Grand Cru (Burgundy)
Mewn byrgwnd a chablis, sy'n cael eu dosbarthu gan leiniau, mae'r label “Grand Cru” yn nodi bod y gwin hwn yn cael ei gynhyrchu yn y Grand Cru lefel uchaf yn y rhanbarth, ac fel arfer mae ganddo bersonoliaeth terroir unigryw ~
O ran lleiniau, mae'r graddau wedi'u rhannu'n 4 gradd o uchel i isel, sef Grand Cru (Parc Gradd Arbennig), Premier Cru (Parc Gradd Gyntaf), Gradd Pentref (wedi'i farcio fel arfer ag enw'r pentref), a Gradd Ranbarthol (Gradd Ranbarthol). , Ar hyn o bryd mae gan Burgundy 33 Grand Crus, y mae gan Chablis, sy'n enwog am ei wyn sych, Grand Cru sy'n cynnwys 7 gwinllan ~
Cru (mae gan beaujolais win da hefyd !!)
Os yw'n win a gynhyrchir yn rhanbarth Beaujolais yn Ffrainc, os oes Cru (rhanbarth ar lefel gwinllan) ar y label gwin, gall ddangos bod ei ansawdd yn eithaf da ~ o ran Beaujolais, mae arnaf ofn mai'r peth cyntaf sy'n dod i'r meddwl yw'r enwog Beaujolais nouveau (sy'n ymddangos o dan y Festival, sy'n ymddangos yn y Festival, sy'n ymddangos yn THESTIVAL. Goleuadau!) ..….
Ond yn y 1930au, enwodd Sefydliad Appeliadau Tarddiad Cenedlaethol Ffrainc (Institut National Des Appelations D'artine) 10 apeliadau ar lefel gwinllan Cru yn yr appeliad Beaujolais yn seiliedig ar eu terroir, ac mae'r pentrefi hyn yn cael y clod uchel y mae'r terroir yn cynhyrchu gweadau hehangoliaeth uchel ~
DOCG (yr Eidal)
DOCG yw'r lefel uchaf o win Eidalaidd. Mae rheolaethau llym ar amrywiaethau grawnwin, pigo, bragu, neu'r amser a'r dull o heneiddio. Mae rhai hyd yn oed yn nodi oedran y gwinwydd, a rhaid iddynt gael eu blasu gan bobl arbennig. ~
DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita), sy'n golygu “rheolaeth warantedig ar winoedd a gynhyrchir o dan y dynodiad tarddiad”. Mae'n ei gwneud yn ofynnol i gynhyrchwyr mewn ardaloedd dynodedig i sefyll eu gwinoedd yn wirfoddol i safonau rheoli llymach, a gwinoedd sydd wedi'u cymeradwyo fel DOCG yn cael sêl ansawdd y llywodraeth ar y botel ~
DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita), sy'n golygu “rheolaeth warantedig ar winoedd a gynhyrchir o dan y dynodiad tarddiad”. Mae'n ei gwneud yn ofynnol i gynhyrchwyr mewn ardaloedd dynodedig i sefyll eu gwinoedd yn wirfoddol i safonau rheoli llymach, a gwinoedd sydd wedi'u cymeradwyo fel DOCG yn cael sêl ansawdd y llywodraeth ar y botel ~ Mae VDP yn cyfeirio at Gynghrair Gwinllan VDP yr Almaen, y gellir ei ystyried yn un o arwyddion euraidd gwin yr Almaen. Yr enw llawn yw Verband Deutscher Prdi-Fatsund QualittsWeingter. Mae ganddo ei gyfres ei hun o safonau a systemau graddio, ac mae'n mabwysiadu dulliau rheoli gwinwyddaeth safonol i wneud gwin. Ar hyn o bryd, dim ond 3% o'r gwindai sy'n cael eu dewis, gyda thua 200 aelod, ac yn y bôn mae gan bob un hanes o gan mlynedd ~ Mae bron pob aelod o'r VDP yn berchen ar winllan gyda therroir rhagorol, ac mae'n ymdrechu am ragoriaeth ym mhob llawdriniaeth o'r winllan i'r gwindy…Mae logo eryr ar wddf potel gwin VDP, dim ond 2% o gyfanswm gwin yr Almaen yw cynhyrchu VDP, ond fel rheol nid yw ei win yn siomi ~ Gran ReservaYn nharddiad dynodedig Sbaen (DO), mae gan oedran gwin arwyddocâd cyfreithiol. Yn ôl hyd yr amser heneiddio, mae wedi'i rannu'n win newydd (Joven), Heneiddio (Crianza), Casgliad (Reserva) a Chasgliad Arbennig (Gran Reserva) ~ Mae'r Gran Reserva ar y label yn dynodi'r cyfnod heneiddio hiraf ac, o safbwynt Sbaeneg, mae'n arwydd o'r gwinoedd o'r ansawdd gorau, mae'r gair hwn ond yn berthnasol i'r gwinoedd ardal wreiddiol gyfreithiol (DOCA) ~Gan gymryd Rioja fel enghraifft, mae amser heneiddio gwin coch y Grand Reserve o leiaf 5 mlynedd, ac mae o leiaf 2 flynedd yn oed mewn casgenni derw a 3 blynedd mewn poteli, ond mewn gwirionedd, mae llawer o windai wedi cyrraedd yr oed am fwy nag 8 oed. Mae gwinoedd lefel Grand Reserva yn cyfrif am ddim ond 3% o gyfanswm cynhyrchiad Rioja. Reserva de Familia (Chile neu Wlad y Byd Newydd arall)Ar win Chile, os yw wedi'i nodi â Reserva de Familia, mae'n golygu casglu teulu, sydd fel arfer yn golygu mai hwn yw'r gwin gorau yng nghynhyrchion gwindy Chile (meiddiwch ddefnyddio enw'r teulu). Yn ogystal, ar label gwin gwin Chile, bydd Gran Reserva hefyd, sydd hefyd yn golygu Grand Reserve, ond, yn arbennig o bwysig, nid oes gan Reserva de Familia a Gran Reserva yn Chile unrhyw arwyddocâd cyfreithiol! Dim arwyddocâd cyfreithiol! Felly, mater i'r gwindy yn llwyr yw rheoli ei hun, a dim ond gwindai cyfrifol y gellir eu gwarantu ~ Yn Awstralia, nid oes system raddio swyddogol ar gyfer gwin, ond ar hyn o bryd y mwyaf y cyfeiriwyd ato yw sgôr seren gwindai Awstralia a sefydlwyd gan feirniad gwin enwocaf Awstralia, Mr. James Halliday ~ “Gwindy pum seren goch” yw’r radd uchaf yn y dewis, a rhaid i’r rhai y gellir eu dewis fel “gwindy pum seren goch” fod yn gwindai rhagorol iawn. Mae gan y gwinoedd maen nhw'n eu cynhyrchu eu nodweddion eu hunain, y gellir eu galw'n glasuron yn y diwydiant gwin. gyfri ~Er mwyn dyfarnu'r sgôr gwindy pum seren goch, mae'n rhaid bod o leiaf 2 win wedi sgorio 94 pwynt (neu'n uwch) yn sgôr y flwyddyn gyfredol, a rhaid i'r ddwy flynedd flaenorol hefyd fod â sgôr pum seren. Dim ond 5.1% o windai yn Awstralia sy'n ddigon ffodus i dderbyn yr anrhydedd hon. Mae “gwindy pum seren goch” fel arfer yn cael ei gynrychioli gan 5 seren goch, a'r lefel nesaf yw 5 seren ddu, sy'n cynrychioli gwindy pum seren ~
Amser Post: Medi-28-2022 