Oherwydd manteision niferus gwin coch ei hun, nid yn unig y mae ôl troed gwin coch ar fwrdd pobl lwyddiannus.Nawr mae mwy a mwy o bobl yn dechrau hoffi gwin coch, ac mae llawer o ffactorau allanol hefyd yn effeithio ar flas gwin coch, felly heddiw Dywedodd y golygydd wrth Dao sut y dylid cadw'r gwin coch hwn gartref.Pa ffactorau sy'n effeithio ar flas gwin coch?
Goleuo
Gall archfarchnadoedd mawr a siopau cyfleustra bach weld gwin ym mhobman, sy'n hwyluso'r galw am brynu gwin yn fawr.Mae'r golau a adlewyrchir gan lampau gwynias yn uniongyrchol ar y botel yn brydferth iawn, ond mae'r broblem heneiddio a achosir gan olau i win yn wir yn peri pryder.
P'un a yw'n olau'r haul neu'n olau gwynias, bydd unrhyw olau UV yn achosi i'r cyfansoddion ffenolig yn y gwin ymateb, gan gyflymu heneiddio'r gwin a hyd yn oed ddinistrio'r gwin, yn enwedig ar gyfer gwinoedd gwyn ysgafn.
Felly, mae hefyd yn ffenomen gyffredin iawn i ddewis potel dywyllach i amddiffyn y gwin.Os ydych chi eisiau storio gwin am amser hir, mae'n bwysig iawn buddsoddi mewn set o ddrysau gyda swyddogaeth amddiffyn UV neu rwystro UV.
Tymheredd
Ystyrir mai 12 ° C-13 ° C yw'r tymheredd storio gorau posibl ar gyfer gwin.Pan fydd y tymheredd yn uwch na 21 ° C, mae'r gwin yn dechrau ocsideiddio'n gyflym, a hyd yn oed os mai dim ond am gyfnod byr y caiff ei gadw ar dymheredd uchel, bydd y gwin yn cael ei effeithio.Yn gyffredinol, mae gwinoedd yn heneiddio'n well mewn amgylcheddau cymharol oer.Po isaf yw'r tymheredd, yr arafaf yw'r cyflymder heneiddio a'r gorau yw'r cadw.Mae astudiaethau wedi dangos bod gwinoedd sy'n cael eu storio ar dymheredd ystafell bedair gwaith mor gyflym ag arfer.
Pan sylwch ar frig y botel yn diferu ac yn gludiog, neu fod y corc yn chwyddo, efallai bod y gwin wedi'i storio mewn amgylchedd gorboethi ers peth amser.Yn hytrach na chadw’r botel yn y seler, efallai y byddai’n syniad da ei hyfed cyn gynted â phosibl.
Lleithder
Mae'r corc sy'n agored i'r aer yn hawdd i'w sychu a'i grebachu, sy'n gwneud i'r aer fynd i mewn i'r botel win, gan arwain at ocsidiad ansawdd gwin (rhaid i chi wybod y gall ocsidiad fod yn elyn mwyaf gwin), a'r swm cywir o gall lleithder sicrhau gwlychu'r corc gwin a rheoli ocsidiad yn effeithiol..
Yn gyffredinol, lleithder o 50% -80% yw'r amgylchedd storio delfrydol ar gyfer gwin.Mae rhai pobl wedi arfer storio gwin yn yr oergell, ond mewn gwirionedd, bydd y swyddogaeth dehumidification yn yr oergell yn creu amgylchedd storio rhy sych, a bydd yr arogl yn yr oergell hefyd yn cael ei drosglwyddo i'r gwin.Nid gwin gyda blas cyw iâr cyri yw eich hoff chi.yr un yna.
gorwedd
Gall gorwedd i lawr wneud i ran fach o'r gwin gysylltu â'r corc i atal y corc gwin rhag sychu.Er nad oes rhaid i stopwyr plastig neu stopwyr sgriw boeni am y stopiwr gwin yn sychu, gall y dull storio hwn wella cyfradd defnyddio'r seler win yn fawr.
Crynu
Nid yw unrhyw lawer o ysgwyd yn dda ar gyfer cadw'r gwin, a bydd hefyd yn cyflymu ocsidiad y gwin ac yn cynhyrchu dyddodiad.Rhowch y gwin mewn lle oer, tywyll heb ysgwyd, er mwyn sicrhau'r cadw gorau o'r gwin, a bydd y gwin yn dod â'r mwynhad gorau i chi.
Amser post: Medi-01-2022