Oherwydd buddion niferus gwin coch ei hun, mae ôl troed gwin coch nid yn unig ar fwrdd pobl lwyddiannus. Nawr mae mwy a mwy o bobl yn dechrau hoffi gwin coch, ac mae llawer o ffactorau allanol hefyd yn effeithio ar flas gwin coch, felly heddiw dywedodd y golygydd wrth DAO sut y dylid cadw'r gwin coch hwn gartref. Pa ffactorau sy'n effeithio ar flas gwin coch?
Ngoleuadau
Gall archfarchnadoedd mawr a siopau cyfleustra bach weld gwin ym mhobman, sy'n hwyluso'r galw am brynu gwin yn fawr. Mae'r golau a adlewyrchir gan lampau gwynias yn uniongyrchol ar y botel yn wirioneddol brydferth, ond mae'r broblem heneiddio a achosir gan olau i win yn peri pryder yn wir.
P'un a yw'n olau haul neu'n olau gwynias, bydd unrhyw olau UV yn achosi i'r cyfansoddion ffenolig yn y gwin ymateb, gan gyflymu heneiddio'r gwin a hyd yn oed ddinistrio'r gwin, yn enwedig ar gyfer gwinoedd gwyn corff golau.
Felly, mae hefyd yn ffenomen gyffredin iawn i ddewis potel dywyllach i amddiffyn y gwin. Os ydych chi am storio gwin am amser hir, mae'n bwysig iawn buddsoddi mewn set o ddrysau sydd ag amddiffyniad UV neu swyddogaeth blocio UV.
Nhymheredd
Mae 12 ° C-13 ° C yn cael ei ystyried fel y tymheredd storio gorau posibl ar gyfer gwin. Pan fydd y tymheredd yn fwy na 21 ° C, mae'r gwin yn dechrau ocsideiddio'n gyflym, a hyd yn oed os mai dim ond am gyfnod byr y caiff ei gadw ar dymheredd uchel, bydd y gwin yn cael ei effeithio. Yn gyffredinol, mae gwinoedd yn heneiddio'n well mewn amgylcheddau cymharol oer. Po isaf yw'r tymheredd, yr arafach yw'r cyflymder sy'n heneiddio a'r gorau yw'r cadwraeth. Mae astudiaethau wedi dangos bod gwinoedd sy'n cael eu storio ar dymheredd ystafell oedran bedair gwaith mor gyflym ag arfer.
Pan sylwch ar ddiferu a gludiog ger pen y botel, neu fod y corc yn chwyddo, efallai bod y gwin wedi'i storio mewn amgylchedd gorboethi ers cryn amser. Yn hytrach na chadw'r botel yn y seler, gall fod yn syniad da ei yfed cyn gynted â phosibl.
Lleithder
Mae'r corc sy'n agored i'r aer yn hawdd ei sychu a'i grebachu, sy'n gwneud i'r aer fynd i mewn i'r botel win, gan arwain at ocsidiad ansawdd y gwin (rhaid i chi wybod y gall ocsidiad fod y gelyn mwyaf o win), a gall y swm cywir o leithder sicrhau gwlychu'r corc gwin a rheoli ocsidiad yn effeithiol. .
A siarad yn gyffredinol, lleithder 50% -80% yw'r amgylchedd storio delfrydol ar gyfer gwin. Mae rhai pobl wedi arfer storio gwin yn yr oergell, ond mewn gwirionedd, bydd y swyddogaeth dadleithydd yn yr oergell yn creu amgylchedd storio rhy sych, a bydd yr arogl yn yr oergell hefyd yn cael ei drosglwyddo i'r gwin. Nid gwin gyda blas cyw iâr cyri yw eich hoff un. yr un hwnnw.
gorwedd i lawr
Gall gorwedd i lawr wneud rhan fach o'r gwin cysylltwch â'r corc i atal y corc gwin rhag sychu. Er nad oes rhaid i stopwyr plastig neu stopwyr sgriw boeni am y stopiwr gwin yn sychu, gall y dull storio hwn wella cyfradd defnyddio'r seler win yn fawr.
Ysgwyd
Nid yw unrhyw lawer iawn o ysgwyd yn dda ar gyfer cadw'r gwin, a bydd hefyd yn cyflymu ocsidiad y gwin ac yn cynhyrchu dyodiad. Rhowch y gwin mewn lle cŵl, tywyll heb ysgwyd, i sicrhau bod y gwin yn cael ei gadw orau, a bydd y gwin yn dod â'r mwynhad gorau i chi.
Amser Post: Medi-01-2022