Heddiw, bydd y golygydd yn sôn am achos go iawn sydd newydd ddigwydd yn ystod gwyliau'r Diwrnod Cenedlaethol! Yn fachgen gyda bywyd nos cyfoethog, yn naturiol mae gan y golygydd gynulliad bach bob dydd a chynulliad mawr ddau ddiwrnod yn ystod y Diwrnod Cenedlaethol. Wrth gwrs, mae gwin hefyd yn anhepgor. Dim ond pan agorodd y ffrindiau win yn hapus, fe wnaethon nhw ddarganfod yn sydyn bod y corc yn flewog (syfrdanu)
A yw'r gwin hwn yn dal yn yfadwy? A fydd yn wenwynig os byddaf yn ei yfed? A fydd gennyf ddolur rhydd os byddaf yn ei yfed? Aros ar-lein, brys iawn! ! !
Pan fydd pawb wedi ymgolli yn eu calonnau, dewch i ddweud y gwir wrth eich ffrindiau!
Yn gyntaf oll, rwyf am ddweud wrthych: os byddwch chi'n dod ar draws corc gwin wedi llwydo a blewog, peidiwch â phoeni na bod yn drist. Nid yw'r Wyddgrug o reidrwydd yn golygu bod ansawdd y gwin wedi dirywio. Mae rhai windai hyd yn oed yn ymfalchïo yn y ffaith bod y corc wedi llwydo! Peidiwch â bod yn drist hyd yn oed os byddwch chi'n darganfod ei fod wedi mynd yn ddrwg, dim ond ei daflu.
Gyda sicrwydd, gadewch i ni barhau i ddadansoddi'r sefyllfa benodol.
Aeth ffrind i’r Eidal gyda grŵp, a phan ddaeth yn ôl, roedd yn grac iawn ac yn cwyno wrthyf: “Nid yw’r grŵp taith yn beth. Aethant â ni i seler gwindy i ymweld a phrynu gwin. Gwelais fod y gwin yn fudr, ac roedd rhai poteli wedi llwydo. Oes. Fe wnaeth rhywun ei brynu mewn gwirionedd, beth bynnag, ni brynais botel. Wna i ddim ymuno â’r grŵp y tro nesaf, huh!”
Bydd y golygydd a ganlyn yn defnyddio y geiriau gwreiddiol a eglurwyd iddi y pryd hyny, ac yn ei egluro i bawb eto.
Mae pawb yn gwybod mai'r amgylchedd delfrydol ar gyfer cadw gwin yw tymheredd cyson, lleithder cyson, atal golau, ac awyru. Mae angen gosod gwin y mae angen ei selio â chorc yn llorweddol neu wyneb i waered, fel y gall yr hylif gwin gysylltu â'r corc yn llawn, a chynnal y corc yn llawn. Lleithder a thyndra.
Mae'r lleithder tua 70%, sef y cyflwr storio gorau ar gyfer gwin. Os yw'n rhy wlyb, bydd y label corc a gwin yn pydru; os yw'n rhy sych, bydd y corc yn sychu ac yn colli ei elastigedd, gan ei gwneud hi'n amhosibl selio'r botel yn dynn. Y tymheredd mwyaf addas ar gyfer storio yw 10 ° C-15 ° C.
Felly pan awn i mewn i seler win y gwindy, fe welwn fod y tu mewn yn gysgodol ac yn oer, ac mae'r waliau'n wlyb i'r cyffwrdd, a bydd rhai waliau seler win hŷn yn diferu dŵr.
Pan fyddwn yn dod o hyd i olion llwydni ar wyneb y corc, dylai'r adwaith yn ein meddwl fod bod y botel wedi'i storio mewn amgylchedd cymharol llaith, ac roedd y lleithder yn yr aer yn achosi'r mowld ar wyneb y corc. Mae'r cyflwr llwydni yn amgylchedd gyda lleithder da ar gyfer gwin, sydd ond yn cwrdd ag anghenion storio gwin.
Gellir rhannu cyrc gwin wedi llwydo yn ddwy sefyllfa: mae un yn llwydo ar wyneb uchaf y corc; mae'r llall wedi llwydo ar arwynebau uchaf ac isaf y corc.
01
Llwydni ar wyneb uchaf y corc ond nid ar yr ochr isaf
Mae'r sefyllfa hon yn dangos bod amgylchedd storio'r gwin yn gymharol llaith, a all hefyd brofi o'r ochr bod y corc gwin a cheg y botel mewn cytgord perffaith, ac nad yw llwydni nac ocsigen yn mynd i mewn i'r gwin.
Mae hyn yn gyffredin iawn yn seleri gwin rhai hen wineries Ewropeaidd, yn enwedig yn yr hen winoedd hynny sydd wedi'u storio ers amser maith, mae llwydni yn aml yn digwydd ynddynt. Yn gyffredinol, bob deng neu ugain mlynedd, er mwyn atal y corc rhag meddalu'n llwyr, bydd y gwindy yn trefnu amnewid corc mewn modd unedig.
Felly, nid yw corc wedi llwydo yn cael unrhyw ddylanwad ar ansawdd gwin, ond weithiau mae'n amlygiad cyffredin o hen win neu win o ansawdd uchel. Gall hyn hefyd esbonio pam mae perchnogion gwindai yn yr Almaen a Ffrainc yn falch o'r ffaith bod llwydni yn y seler win! Wrth gwrs, os yw cwsmer yn prynu'r gwinoedd hyn yn y seler win, bydd y gwindy yn dal i lanhau'r botel win i weld a oes angen ei ail-selio, a labelu'r gwin a'i becynnu cyn ei roi i'r cwsmer.
Yr Wyddgrug ar arwynebau uchaf ac isaf y corc
Mae'r math hwn o sefyllfa yn brin iawn, oherwydd rydym yn gyffredinol yn argymell eich bod chi'n storio gwin yn fflat, iawn? Mae hyn yn arbennig o wir yn y seler win, lle maent yn talu mwy o sylw i osod y gwin yn fflat neu wyneb i waered fel bod y gwin mewn cysylltiad llawn ag arwyneb isaf y corc. Mae llwydni ar arwynebau uchaf ac isaf y corc fel arfer yn digwydd yn amlach mewn gwinoedd sy'n cael eu gosod yn fertigol, oni bai bod y gwneuthurwr gwin yn gwneud hynny'n fwriadol (Shanshou)
Unwaith y darganfyddir y sefyllfa hon, ni argymhellir yfed y botel hwn o win, oherwydd bod y llwydni ar yr wyneb isaf wedi profi bod y llwydni wedi rhedeg i mewn i'r gwin, ac efallai bod y gwin wedi dirywio. Bydd yr Wyddgrug yn amsugno maethiad gwin i fridio heteroaldehydes neu heteroketonau, a fydd yn peryglu iechyd pobl.
Wrth gwrs, os yw hwn yn win rydych chi'n ei garu'n fawr, gallwch chi hefyd ei brofi ymhellach: arllwyswch ychydig bach o win i'r gwydr ac arsylwi a yw'r gwin yn gymylog; yna aroglwch ef â'ch trwyn i weld a oes gan y gwin unrhyw arogl rhyfedd; Os oes gennych y ddau, mae'n profi nad yw'r gwin hwn yn wir i'w yfed! Er mwyn iechyd, gadewch i ni dorri cariad!
wedi siarad cymaint
Dylai pawb wybod bod ychydig o wallt ar wyneb y corc gwin yn ddiniwed
Amser postio: Rhagfyr-12-2022