Wedi dod o hyd i ychydig o waddod crisialog yn y botel neu'r cwpan
Felly, yn poeni bod y gwin hwn yn ffug?
A allaf ei yfed?
Heddiw, gadewch i ni siarad am waddod gwin
Ar draws y cefnfor dim ond i gwrdd â chi, diwydiant gwin Baxian Guohai, yr arbenigwr gwin o'ch cwmpas PLJ6858
Mae yna dri math o wlybaniaeth
Y cyntaf: a achosir gan storio gwin oed yn y tymor hir
Yn ystod storio gwin yn y tymor hir
Mae'r pigmentau mewn gwirod yn cyfuno â chydrannau organig fel polysacaridau a phroteinau
Ffurfio gwaddodion colloidal
mae'n denau ac yn ddu
Nid oes raid i chi boeni am y math hwn o wlybaniaeth
Mae hyn yn golygu bod gan y botel oedran penodol
Dylai fod yn hen win!
Yr ail: dyodiad crisialu cyn-oioli tartrate
Y prif asid organig mewn grawnwin yw asid tartarig
Mae asid tartarig yn ffynhonnell asidedd bwysig mewn grawnwin
Mae hefyd yn un o ffynonellau blas grawnwin
o dan -5 ° C.
Mae asid tartarig yn ffurfio crisialau yn hawdd
Bydd gwin coch a gwin gwyn yn cael dyodiad crisial o'r fath
Crisialu asid tartarig mewn gwin coch
luniau
dyodiad grisial gwin gwyn
Yn gyffredinol, yn enwedig yn ystod y gaeaf pan fydd gwin yn cael ei gludo i'r gogledd
Bydd y dyodiad hwn yn ymddangos, mae'n grisialog
Yn ymddangos ar ben, gwaelod neu gorff y botel
Gall y dyodiad hwn esbonio o leiaf
Dyma sut mae sudd grawnwin yn cael ei fragu, ac mae'r ansawdd yn gymharol fwy gwarantedig.
Y trydydd math: Dyodiad Lees Gwin
Fel arfer, ar ôl i eplesiad gwin gael ei gwblhau
Bydd burum marw mewn gwin yn cael ei hidlo allan
Yn ddiweddarach, cymerodd rhai gwneuthurwyr gwin lwybr anarferol
Rhowch furum marw mewn potel
Mae lysis burum yn rhyddhau polysacaridau, asidau amino, asidau brasterog, proteinau a chydrannau eraill
Yna rhoddir ei flas a'i gymhlethdod arbennig yn ystod y broses heneiddio.
Amser Post: APR-15-2022