Pam mae poteli cwrw yn wyrdd?

Mae hanes cwrw yn hir iawn. Ymddangosodd y cwrw cynharaf tua 3000 CC. Cafodd ei fragu gan y Semites yn Persia. Bryd hynny, nid oedd gan y cwrw hyd yn oed ewyn, heb sôn am botelu. Gyda datblygiad parhaus hanes hefyd y dechreuwyd gwerthu cwrw mewn poteli gwydr yng nghanol y 19eg ganrif.
O'r cychwyn cyntaf, mae pobl yn meddwl yn isymwybodol bod gwydr yn wyrdd - gwydr i gyd. Er enghraifft, mae poteli inc, poteli past, a hyd yn oed padelli ffenestr i gyd yn wyrdd, ac, wrth gwrs, yn boteli cwrw.
Oherwydd bod y broses weithgynhyrchu gwydr cychwynnol yn anaeddfed, roedd yn anodd cael gwared ar amhureddau fel ïonau fferrus yn y deunyddiau crai, felly roedd y rhan fwyaf o'r gwydr ar y pryd yn wyrdd.
Wrth gwrs, mae'r amseroedd yn datblygu'n gyson, ac mae'r broses weithgynhyrchu gwydr hefyd wedi gwella. Pan ellir tynnu'r amhureddau yn y gwydr yn llwyr, mae'r botel cwrw yn dal yn wyrdd. Pam? Mae hyn oherwydd bod y broses o gael gwared ar amhureddau yn gyfan gwbl yn rhy ddrud, ac mae'n amlwg nad yw eitem o'r fath wedi'i masgynhyrchu fel potel gwrw yn werth y gost enfawr. Ac yn bwysicaf oll, canfuwyd bod poteli gwyrdd yn gohirio sefyllfa lle mae cwrw yn dal i fodoli.
Mae hynny'n dda, felly ar ddiwedd y 19eg ganrif, er ei bod yn bosibl gwneud gwydr clir heb unrhyw amhureddau, roedd pobl yn dal i arbenigo mewn poteli gwydr gwyrdd ar gyfer cwrw.
Fodd bynnag, nid yw'n ymddangos bod y ffordd i orlwytho'r botel werdd mor llyfn. Mae cwrw mewn gwirionedd yn fwy “ofn” o olau. Bydd amlygiad golau haul hirdymor yn arwain at gynnydd sydyn yn effeithlonrwydd catalytig y cynhwysyn chwerw mewn cwrw, oxalone, a thrwy hynny gyflymu ffurfio ribofflafin. Beth yw Ribofflafin? Mae'n adweithio â sylwedd arall o'r enw “asid isoalpha” i ffurfio cyfansoddyn diniwed ond chwerw-arogl.
Hynny yw, mae cwrw yn hawdd i'w drewi a'i flasu pan fydd yn agored i olau'r haul.
Oherwydd hyn, yn y 1930au, roedd gan y botel werdd wrthwynebydd - y botel frown. O bryd i'w gilydd, darganfu rhywun y gall defnyddio poteli brown i bacio gwin nid yn unig oedi blas cwrw yn fwy na photeli gwyrdd, ond hefyd atal golau'r haul yn fwy effeithiol, fel bod y cwrw yn y botel yn well o ran ansawdd a blas. Felly yn ddiweddarach, cynyddodd poteli brown yn raddol.