Pam mae poteli cwrw yn wyrdd?

Mae hanes cwrw yn hir iawn. Ymddangosodd y cwrw cynharaf oddeutu 3000 CC. Cafodd ei fragu gan y Semites ym Mhersia. Bryd hynny, nid oedd gan y cwrw ewyn hyd yn oed, heb sôn am botelu. Mae hefyd gyda datblygiad parhaus hanes y dechreuodd cwrw, yng nghanol y 19eg ganrif, gael ei werthu mewn poteli gwydr.
O'r cychwyn cyntaf, mae pobl yn meddwl yn isymwybod bod gwydr yn wyrdd - pob gwydr. Er enghraifft, mae poteli inc, poteli pastio, a hyd yn oed ffenestri i gyd yn wyrdd, ac, wrth gwrs, poteli cwrw.
Oherwydd bod y broses weithgynhyrchu gwydr gychwynnol yn anaeddfed, roedd yn anodd cael gwared ar amhureddau fel ïonau fferrus yn y deunyddiau crai, felly roedd y rhan fwyaf o'r gwydr ar y pryd yn wyrdd.
Wrth gwrs, mae'r amseroedd yn datblygu'n gyson, ac mae'r broses weithgynhyrchu gwydr hefyd wedi gwella. Pan ellir tynnu'r amhureddau yn y gwydr yn llwyr, mae'r botel gwrw yn dal yn wyrdd. Pam? Mae hyn oherwydd bod y broses o dynnu amhureddau yn llwyr yn rhy ddrud, ac yn amlwg nid yw eitem mor fasgynhyrchu fel potel gwrw yn werth y gost enfawr. Ac yn bwysicaf oll, canfuwyd bod poteli gwyrdd yn gohirio ystlys cwrw.
Mae hynny'n dda, felly ar ddiwedd y 19eg ganrif, er ei bod hi'n bosibl gwneud gwydr clir heb unrhyw amhureddau, roedd pobl yn dal i arbenigo mewn poteli gwydr gwyrdd ar gyfer cwrw.
Fodd bynnag, nid yw'n ymddangos bod y ffordd i or -ddweud y botel werdd mor llyfn. Mae cwrw mewn gwirionedd yn fwy “ofn” golau. Bydd amlygiad golau haul tymor hir yn arwain at gynnydd sydyn yn effeithlonrwydd catalytig y cynhwysyn chwerw mewn cwrw, ocsalone, a thrwy hynny gyflymu ffurfio ribofflafin. Beth yw riboflavin? Mae'n adweithio â sylwedd arall o'r enw “asid isoalpha” i ffurfio cyfansoddyn arogli diniwed ond chwerw.
Hynny yw, mae cwrw yn hawdd ei drewi a'i flasu pan fydd yn agored i olau haul.
Oherwydd hyn, yn y 1930au, roedd gan y botel werdd wrthwynebydd - y botel frown. Weithiau, darganfu rhywun y gall defnyddio poteli brown i bacio gwin nid yn unig ohirio blas cwrw yn fwy na photeli gwyrdd, ond hefyd blocio golau haul yn fwy effeithiol, fel bod y cwrw yn y botel yn well o ran ansawdd a blas. Felly yn ddiweddarach, cynyddodd poteli brown yn raddol.