Rhaid i bobl sy'n aml yn yfed gwin fod yn gyfarwydd iawn â labeli gwin a chorc, oherwydd gallwn wybod llawer am win trwy ddarllen labeli gwin ac arsylwi cyrc gwin. Ond ar gyfer poteli gwin, nid yw llawer o yfwyr yn talu llawer o sylw, ond nid ydynt yn gwybod bod gan boteli gwin lawer o gyfrinachau anhysbys hefyd.
1. Tarddiad poteli gwin
Efallai y bydd llawer o bobl yn chwilfrydig, pam mae'r rhan fwyaf o winoedd yn cael eu poteli mewn poteli gwydr, ac anaml mewn caniau haearn neu boteli plastig?
Ymddangosodd gwin gyntaf yn 6000 CC, pan na ddatblygwyd technoleg gwneud gwydr na haearn, heb sôn am blastig. Bryd hynny, roedd y rhan fwyaf o winoedd wedi'u pacio'n bennaf mewn jariau ceramig. Tua 3000 CC, dechreuodd cynhyrchion gwydr ymddangos, ac ar yr adeg hon, dechreuodd rhai gwydrau gwin pen uchel gael eu gwneud o wydr. O'i gymharu â'r gwydrau gwin porslen gwreiddiol, gall gwydrau gwin gwydr roi blas gwell i win. Ond mae'r poteli gwin yn dal i gael eu storio mewn jariau ceramig. Oherwydd nad oedd lefel y cynhyrchiad gwydr yn uchel bryd hynny, roedd y poteli gwydr a wnaed yn fregus iawn, nad oedd yn gyfleus ar gyfer cludo a storio gwin. Yn yr 17eg ganrif, ymddangosodd dyfais bwysig - ffwrnais glo. Cynyddodd y dechnoleg hon y tymheredd yn fawr wrth wneud gwydr, gan ganiatáu i bobl wneud gwydr mwy trwchus. Ar yr un pryd, gydag ymddangosiad cyrc derw ar y pryd, roedd poteli gwydr yn disodli'r jariau ceramig blaenorol yn llwyddiannus. Hyd heddiw, nid yw caniau haearn na photeli plastig wedi disodli poteli gwydr. Yn gyntaf, mae'n oherwydd ffactorau hanesyddol a thraddodiadol; yn ail, mae hyn oherwydd bod poteli gwydr yn hynod sefydlog ac ni fyddant yn effeithio ar ansawdd y gwin; yn drydydd, gellir integreiddio poteli gwydr a chorc derw yn berffaith i ddarparu gwin gyda swyn heneiddio mewn poteli.
2. Nodweddion poteli gwin
Gall y rhan fwyaf o gariadon gwin ddweud wrth nodweddion poteli gwin: mae poteli gwin coch yn wyrdd, mae poteli gwin gwyn yn dryloyw, mae'r gallu yn 750 ml, ac mae rhigolau ar y gwaelod.
Yn gyntaf, gadewch i ni edrych ar liw y botel win. Mor gynnar â'r 17eg ganrif, roedd lliw poteli gwin yn wyrdd. Cyfyngwyd hyn gan y broses gwneud poteli ar y pryd. Roedd y poteli gwin yn cynnwys llawer o amhureddau, felly roedd y poteli gwin yn wyrdd. Yn ddiweddarach, canfu pobl fod poteli gwin gwyrdd tywyll yn helpu i amddiffyn y gwin yn y botel rhag dylanwad golau ac yn helpu'r oes win, felly gwnaed y rhan fwyaf o boteli gwin yn wyrdd tywyll. Mae gwin gwyn a gwin rosé fel arfer yn cael eu pecynnu mewn poteli gwin tryloyw, gan obeithio dangos lliwiau gwin gwyn a gwin rosé i ddefnyddwyr, a all roi teimlad mwy adfywiol i bobl.
Yn ail, mae gallu poteli gwin yn cynnwys llawer o ffactorau. Mae un o'r rhesymau yn dal i fod o'r 17eg ganrif, pan oedd poteli'n cael eu gwneud â llaw ac yn dibynnu ar chwythwyr gwydr. Wedi'i ddylanwadu gan gynhwysedd ysgyfaint chwythwyr gwydr, roedd maint poteli gwin bryd hynny rhwng 600-800 ml. Yr ail reswm yw genedigaeth casgenni derw safonol: sefydlwyd y casgenni derw bach ar gyfer cludo ar y pryd ar 225 litr, felly gosododd yr Undeb Ewropeaidd gapasiti poteli gwin yn 750 ml yn yr 20fed ganrif. Gall casgen dderw fach o'r fath ddal 300 potel o win a 24 bocs. Rheswm arall yw bod rhai pobl yn meddwl y gall 750 ml arllwys 15 gwydraid o win 50 ml, sy'n addas i deulu ei yfed mewn pryd o fwyd.
Er bod y rhan fwyaf o boteli gwin yn 750 ml, erbyn hyn mae yna boteli gwin o wahanol alluoedd.
Yn olaf, mae'r rhigolau ar waelod y botel yn aml yn chwedlonol gan lawer o bobl, sy'n credu mai'r dyfnaf yw'r rhigolau ar y gwaelod, yr uchaf yw ansawdd y gwin. Mewn gwirionedd, nid yw dyfnder y rhigolau ar y gwaelod o reidrwydd yn gysylltiedig ag ansawdd y gwin. Mae rhai poteli gwin wedi'u cynllunio gyda rhigolau i ganiatáu i'r gwaddod gael ei grynhoi o amgylch y botel, sy'n gyfleus i'w dynnu wrth decantio. Gyda gwelliant technoleg gwneud gwin modern, gellir hidlo'r llusgrau gwin yn uniongyrchol yn ystod y broses gwneud gwin, felly nid oes angen rhigolau i gael gwared ar y gwaddod. Yn ogystal â'r rheswm hwn, gall y rhigolau ar y gwaelod hwyluso storio gwin. Os yw canol gwaelod y botel win yn ymwthio allan, bydd yn anodd gosod y botel yn gyson. Ond gyda gwelliant technoleg gwneud poteli modern, mae'r broblem hon hefyd wedi'i datrys, felly nid yw'r rhigolau ar waelod y botel win o reidrwydd yn gysylltiedig â'r ansawdd. Mae llawer o windai yn dal i gadw'r rhigolau ar y gwaelod yn fwy i gynnal traddodiad.
3. poteli gwin gwahanol
Efallai y bydd rhai sy'n hoff o win yn ofalus yn canfod bod poteli Burgundy yn hollol wahanol i boteli Bordeaux. Mewn gwirionedd, mae yna lawer o fathau eraill o boteli gwin ar wahân i boteli Burgundy a photeli Bordeaux.
1. Potel Bordeaux
Mae gan botel safonol Bordeaux yr un lled o'r top i'r gwaelod, gydag ysgwydd amlwg, y gellir ei defnyddio i dynnu gwaddod o'r gwin. Mae'r botel hon yn edrych yn ddifrifol ac yn urddasol, fel elitaidd busnes. Mae gwinoedd mewn sawl rhan o'r byd yn cael eu gwneud mewn poteli Bordeaux.
2. Potel Bwrgwyn
Mae'r gwaelod yn golofnog, ac mae'r ysgwydd yn gromlin gain, fel gwraig osgeiddig.
3. Potel Chateauneuf du Pape
Yn debyg i'r botel Burgundy, mae ychydig yn deneuach ac yn dalach na'r botel Bwrgwyn. Argreffir y botel gyda “Chateauneuf du Pape”, het y Pab ac allweddi dwbl St. Mae'r botel fel Cristion selog.
Potel Chateauneuf du Pape; Ffynhonnell delwedd: Brotte
4. Potel Siampên
Yn debyg i'r botel Burgundy, ond mae gan frig y botel sêl cap coron ar gyfer eplesu eilaidd yn y botel.
5. Potel Provence
Mae'n fwyaf priodol disgrifio'r botel Provence fel merch hardd gyda ffigwr siâp "S".
6. Potel Alsace
Mae ysgwydd y botel Alsace hefyd yn gromlin cain, ond mae'n fwy main na'r botel Burgundy, fel merch uchel. Yn ogystal ag Alsace, mae'r rhan fwyaf o boteli gwin Almaeneg hefyd yn defnyddio'r arddull hon.
7. Potel Chianti
Poteli boliog oedd poteli Chianti yn wreiddiol, fel dyn llawn a chryf. Ond yn y blynyddoedd diwethaf, mae Chianti wedi tueddu fwyfwy i ddefnyddio poteli Bordeaux.
Gan wybod hyn, efallai y gallwch chi ddyfalu'n fras beth yw tarddiad gwin heb edrych ar y label.
Amser postio: Gorff-05-2024