Mae defnyddio poteli gwydr a chorc derw i storio gwin yn chwarae rhan hanfodol yn natblygiad gwin a hefyd yn dod â chyfleoedd i gadw gwinoedd casgladwy.Y dyddiau hyn, mae agor y corc gyda sgriw corkscrew wedi dod yn weithred glasurol ar gyfer agor gwin.Heddiw, byddwn yn siarad am y pwnc hwn.
Wrth edrych yn ôl ar hanes datblygiad gwin, roedd y cyfuniad o corc a photel gwydr yn datrys y broblem o gadw gwin yn y tymor hir ac yn dirywio'n hawdd.Mae hon yn garreg filltir yn hanes gwin.Yn ôl cofnodion hanesyddol, mor gynnar â 4000 o flynyddoedd yn ôl, dechreuodd yr Eifftiaid ddefnyddio poteli gwydr.Mewn rhanbarthau eraill, defnyddiwyd potiau clai yn eang ar gyfer storio, a hyd at ddechrau'r ail ganrif ar bymtheg, defnyddiwyd sachau gwin o groen dafad.
Yn y 1730au, defnyddiodd Kenelm Digby, tad poteli gwin modern, dwnnel gwynt yn gyntaf i gynyddu tymheredd ceudod y ffwrnais.Pan gafodd y cymysgedd gwydr ei doddi, ychwanegwyd tywod, potasiwm carbonad, a chalch tawdd i'w wneud.Defnyddir poteli gwin gwydr trwm yn y diwydiant gwin.Mae'r poteli gwin yn cael eu gwneud yn siâp silindrog ar gyfer storio a chludo cyfleus.O ganlyniad, dechreuodd gwledydd cynhyrchu gwin Ewropeaidd ddefnyddio gwin potel gwydr mewn symiau mawr.Er mwyn datrys problem breuder gwydr, mae masnachwyr gwin Eidalaidd yn defnyddio gwellt, gwiail neu ledr i bacio tu allan y botel wydr.Hyd at 1790, siâp poteli gwin yn Bordeaux, roedd gan Ffrainc y ffurf embryonig o boteli gwin modern.Ar ben hynny, mae gwin Bordeaux hefyd wedi dechrau cael datblygiad enfawr.
Er mwyn selio'r botel wydr, canfuwyd y gellir defnyddio'r stopiwr corc yn ardal Môr y Canoldir.Nid tan ganol yr ail ganrif ar bymtheg y cysylltwyd cyrc derw mewn gwirionedd â photeli gwin.Oherwydd bod y corc derw yn datrys problem wrthgyferbyniol iawn yn ddi-dor: mae angen ynysu gwin gwin o'r awyr, ond ni all rwystro'r aer yn llwyr, ac mae angen i olion aer fynd i mewn i'r botel win.Rhaid i'r gwin fynd trwy newidiadau cemegol cynnil mewn amgylchedd mor “gaeedig” i wneud y gwin yn fwy cyfoethog mewn arogl.
Efallai na fydd llawer o ffrindiau'n gwybod, er mwyn gallu tynnu sylw at broblem syml y corc sydd wedi'i stwffio yng ngheg y botel win, bod ein hynafiaid wedi gwneud eu gorau.Yn y diwedd, des i o hyd i declyn a allai ddrilio'n hawdd i'r dderwen a thynnu'r corc allan.Yn ôl cofnodion hanesyddol, darganfuwyd yr offeryn hwn a ddefnyddiwyd yn wreiddiol i dynnu bwledi a stwffin meddal allan o gwn yn ddamweiniol y gall agor y corc yn hawdd.Yn 1681, fe’i disgrifiwyd fel “mwydyn dur a ddefnyddid i dynnu corc allan o botel”, ac ni chafodd ei alw’n swyddogol yn corcgriw tan 1720.
Mae mwy na thri chan mlynedd wedi mynd heibio, ac mae'r poteli gwydr, y cyrc a'r corkscrews ar gyfer storio gwin wedi'u gwella'n barhaus a'u perffeithio o ddydd i ddydd.Mae'r rhan fwyaf o ardaloedd cynhyrchu gwin hefyd yn defnyddio mathau nodedig o boteli, fel poteli Bordeaux a Burgundy.Nid pecynnu gwin yn unig yw poteli gwin a chorc derw, maent wedi'u hintegreiddio â'r gwin, mae'r gwin yn heneiddio yn y botel, ac mae arogl y gwin yn tyfu ac yn newid bob eiliad.Mae'n barchus ac yn ddisgwylgar.Diolch.Rhowch sylw i winoedd blaengar, a gobeithio y bydd darllen ein herthygl yn dod â goleuedigaeth neu gynhaeaf i chi.
Amser postio: Nov-03-2021