Yn ddiweddar, mae rhai brandiau wisgi wedi lansio cynhyrchion cysyniad “Gone Distillery”, “Gone Liquor” a “Silent Whisky”. Mae hyn yn golygu y bydd rhai cwmnïau'n cymysgu neu'n potelu'n uniongyrchol gwin gwreiddiol y ddistyllfa wisgi gaeedig ar werth, ond mae ganddyn nhw gapasiti premiwm penodol.
Mae gwindy a gaeodd unwaith, heddiw yn golygu prisiau uchel. Efallai y bydd gan gynhyrchion o'r fath eu gwerth prinder, ond maent yn fwy o gyflog marchnata.
Yn ddiweddar, mae brand wisgi Diageo, Johnnie Walker, wedi lansio’r cynnyrch “Label Blue Disappearing Distillery Series”, sy’n gynnyrch sy’n asio gwinoedd gwreiddiol rhai distyllfeydd caeedig trwy bartenders.
Prif ffocws Johnnie Walker yma yw'r cysyniad o argraffiad cyfyngedig, a rhaid i'r gwin gwreiddiol o'r gwindy sy'n diflannu fod yn gyfyngedig. Mae hyn hefyd yn cynyddu'r gallu premiwm ar gyfer y cynnyrch. Gwelodd WBO ar JD.com fod argraffiad cyfyngedig 750 ml o frand Johnnie Walker Blue Vaned Series Winery Pittiwick yn adwerthu am 2,088 yuan y botel. Pris y cerdyn glas cyffredin yw 1119 yuan y botel yn nigwyddiad Jingdong 618. Mae “Royal Salute” Chivas Regal i gofio wisgi Jiwbilî Platinwm Pen -blwydd y Frenhines Elizabeth II yn 70 oed yn defnyddio'r un cysyniad.
Mae'r potelu unigryw hwn o'r wisgi cymysg o leiaf 32 oed ac yn dod o saith “distyllfa wisgi distaw”. Mae hyn yn cyfeirio at y wisgi wreiddiol o'r distyllfeydd hynny a gaeodd. Wrth i'r rhestr eiddo ddod yn llai a llai, mae ei werth yn parhau i godi. Gwerthodd pob set am £ 17,500 mewn ocsiwn.Mor gynnar â 2020, defnyddiodd cyfres “Secret Speyside” Pernod Ricard win gwreiddiol y gwindy diflannu.
Mae Grŵp Loch Lomain hefyd yn gwneud defnydd da o'r cysyniad hwn. Mae ganddyn nhw gwindy diflannu, distyllfa Littlemill, a adeiladwyd ym 1772 ac a ddaeth yn dawel ar ôl 1994. Cafodd ei dinistrio gan dân yn 2004, a dim ond y wal sydd wedi torri sydd ar ôl. Ni all yr adfeilion gynhyrchu wisgi mwyach, felly mae swm bach y gwin gwreiddiol a adewir yn y ddistyllfa yn hynod werthfawr.
Ym mis Medi 2021, lansiodd Loch Romain wisgi, daw'r gwin gwreiddiol o win gwreiddiol y ddistyllfa a ddinistriwyd gan y tân yn 2004, ac mae'r flwyddyn heneiddio mor uchel â 45 mlynedd.
Mae llawer o windai nad ydyn nhw bellach ar waith ar gau oherwydd rheolaeth wael yn ôl bryd hynny. Gan nad yw'r cystadleurwydd yn ddigonol, beth yw rhesymeg gwerthu prisiau uchel heddiw?
Yn hyn o beth, cyflwynodd Zhai Yannan o Ddiwydiant Gwin Guangzhou Aotai i WBO: Mae hyn oherwydd bod pris wisgi Scotch a wisgi Japaneaidd wedi cynyddu’n sylweddol y llynedd, tra nad yw stoc gwindai yn yr Alban yn fawr, yn enwedig y blynyddoedd o gau gwindai yn hen iawn, sy’n arwain at y ffaith bod prin yn ddrud.
Tynnodd Chen Li (ffugenw), masnachwr gwin sydd wedi bod yn y diwydiant wisgi ers blynyddoedd lawer, sylw at y ffaith bod y sefyllfa hon hefyd yn deillio o bawb yn dilyn hen winoedd. Heddiw, mae prinder wisgi brag sengl hŷn, a chyhyd â bod stoc a bod yr ansawdd yn dda, gall adrodd stori a gwerthu am bris uchel.
“Mewn gwirionedd, mae’r distyllfeydd caeedig a chaeedig hyn oherwydd nad oedd y farchnad wisgi brag sengl mor boblogaidd ag y mae heddiw, a chaeodd llawer i lawr oherwydd gwerthiannau a cholledion gwael. Fodd bynnag, mae ansawdd y gwirod sy'n cael ei fragu gan rai distyllfeydd yn dal yn dda iawn. Heddiw, mae'r diwydiant wisgi cyfan yn bullish, ac mae rhai cewri yn defnyddio'r cysyniad o ddiflannu gwirod i integreiddio a gwerthu. ” Dywedodd Zhai Yannan.
Tynnodd Li Siwei, arbenigwr wisgi, sylw: “Mae cystadleurwydd busnes y ddistyllfa wedi cwympo, ond nid yw hyn yn golygu nad yw’r ansawdd yn dda. Rwyf hefyd wedi blasu rhai hen winoedd, ac mae'r ansawdd yn wir yn dda iawn. Mae'r hen winoedd â distyllfeydd wedi torri ac ansawdd da yno yn brinder yn y farchnad, ac mae gan y gwindy y gallu i hysbysebu'r wybodaeth hon a rhoi gwybod i lawer o bobl, felly efallai ei bod yn hyped, a chredaf ei bod yn rhesymol. ”
Tynnodd Liu Rizhong, masnachwr gwin sydd wedi bod yn y diwydiant wisgi ers blynyddoedd lawer, sylw at y ffaith bod nifer y wisgi yn yr Alban yn gyfyngedig heddiw, ac mae nifer y distyllfeydd hanesyddol hyd yn oed yn fwy cyfyngedig. Yn y diwydiant wisgi, mae'r oedran uchel, fel y'i gelwir, yn aml yn cael ei ddefnyddio i hype.Dywedodd Wu Yonglei, rheolwr cyffredinol diwydiant gwin Xiamen Fengde, yn blwmp ac yn blaen: “Rwy’n credu bod y symudiad hwn yn ymwneud yn fwy â’r brand sydd eisiau adrodd stori, ac mae yna lawer o elfennau o hype.”
Tynnodd rhywun mewnol diwydiant sylw at y ffaith: Wrth gwrs, mae llawer o wisgi yn hollol anghysylltiedig â hen winoedd, ac mae'n annhebygol. Fodd bynnag, mae'n bosibl bod y rhan fwyaf o hen winoedd llawer o hen ffatrïoedd wedi'u gwerthu o'r blaen, a dim ond offer ac enwau sydd ar ôl gan rai hyd yn oed. Mae wisgi yn wybodus iawn, faint o hen win sydd ynddo, a pha gyfran o'r gwirod coll sy'n cyfrif amdano, yn y pen draw dim ond perchennog y brand sy'n gwybod.
Amser Post: Mehefin-21-2022