Yn ddiweddar, mae rhai brandiau wisgi wedi lansio cynhyrchion cysyniad “Gone Distillery”, “Gone Liquor” a “Silent Whisky”.Mae hyn yn golygu y bydd rhai cwmnïau'n cymysgu neu'n potelu gwin gwreiddiol y ddistyllfa wisgi caeedig yn uniongyrchol i'w werthu, ond bod ganddynt gapasiti premiwm penodol.
Mae gwindy a gaeodd unwaith, heddiw yn golygu prisiau uchel.Efallai bod gan gynhyrchion o'r fath eu gwerth o ran prinder, ond maent yn fwy o ystryw marchnata.
Yn ddiweddar, mae brand wisgi Diageo, Johnnie Walker, wedi lansio’r cynnyrch “Blue Label Disappearing Distillery Series”, sef cynnyrch sy’n cyfuno gwinoedd gwreiddiol rhai distyllfeydd caeedig trwy bartenders.
Prif ffocws Johnnie Walker yma yw'r cysyniad o argraffiad cyfyngedig, a rhaid cyfyngu'r gwin gwreiddiol o'r gwindy sy'n diflannu.Mae hyn hefyd yn cynyddu'r gallu premiwm ar gyfer y cynnyrch.Gwelodd WBO ar JD.com fod rhifyn cyfyngedig o 750 ml o'r brand glas Johnnie Walker cyfres windy Pittiwick wedi diflannu am 2,088 yuan y botel.Pris y cerdyn glas cyffredin yw 1119 yuan y botel yn nigwyddiad Jingdong 618.Mae “Royal Salute” Chivas Regal i goffau 70ain Pen-blwydd y Frenhines Elisabeth II Wisgi Jiwbilî Platinwm yn defnyddio'r un cysyniad.
Mae’r potelu unigryw hwn o’r wisgi cymysg o leiaf 32 oed ac yn dod o saith “Distyllfa Wisgi Tawel”.Mae hyn yn cyfeirio at y wisgi gwreiddiol o'r distyllfeydd hynny a gaeodd.Wrth i'r rhestr eiddo ddod yn llai a llai, mae ei werth yn parhau i godi.Gwerthodd pob set am £17,500 mewn arwerthiant.Mor gynnar â 2020, roedd cyfres “Secret Speyside” Pernod Ricard hefyd yn defnyddio gwin gwreiddiol y gwindy diflannu.
Mae Grŵp Loch Lomain hefyd yn gwneud defnydd da o'r cysyniad hwn.Mae ganddyn nhw windy sy'n diflannu, sef Distyllfa Littlemill, a adeiladwyd ym 1772 ac a ddaeth yn dawel ar ôl 1994. Cafodd ei ddinistrio gan dân yn 2004, a dim ond y wal sydd wedi torri sydd ar ôl.Ni all yr adfeilion gynhyrchu wisgi mwyach, felly mae'r swm bach o'r gwin gwreiddiol sydd ar ôl yn y ddistyllfa yn hynod werthfawr.
Ym mis Medi 2021, lansiodd Loch Romain wisgi, daw'r gwin gwreiddiol o win gwreiddiol y ddistyllfa a ddinistriwyd gan y tân yn 2004, ac mae'r flwyddyn heneiddio mor uchel â 45 mlynedd.
Mae llawer o windai nad ydynt bellach yn gweithredu ar gau oherwydd rheolaeth wael bryd hynny.Gan fod y cystadleurwydd yn annigonol, beth yw'r rhesymeg o werthu prisiau uchel heddiw?
Yn hyn o beth, cyflwynodd Zhai Yannan o Ddiwydiant Gwin Guangzhou Aotai i WBO: Mae hyn oherwydd bod pris wisgi Scotch a wisgi Japaneaidd wedi cynyddu'n sylweddol y llynedd, tra nad yw'r stoc o wineries yn yr Alban yn fawr, yn enwedig y blynyddoedd o gau windai yn hen iawn, sy'n arwain at y ffaith bod Prin yn ddrud.
Tynnodd Chen Li (ffugenw), masnachwr gwin sydd wedi bod yn y diwydiant wisgi ers blynyddoedd lawer, sylw bod y sefyllfa hon hefyd yn deillio o bawb sy'n dilyn hen winoedd.Heddiw, mae prinder wisgi brag sengl hŷn, a chyn belled â bod stoc a bod yr ansawdd yn dda, gall adrodd stori a gwerthu am bris uchel.
“Mewn gwirionedd, mae’r distyllfeydd caeedig a chaeedig hyn oherwydd nad oedd y farchnad wisgi brag sengl mor boblogaidd ag y mae heddiw, a chaeodd llawer ohonynt oherwydd gwerthiant gwael a cholledion.Fodd bynnag, mae ansawdd y gwirod sy'n cael ei fragu gan rai distyllfeydd yn dal i fod yn dda iawn.Heddiw, mae’r diwydiant wisgi cyfan yn gryf, ac mae rhai cewri’n defnyddio’r cysyniad o ddiod yn diflannu i integreiddio a gwerthu.”Meddai Zhai Yannan.
Dywedodd Li Siwei, arbenigwr wisgi: “Mae cystadleurwydd busnes y ddistyllfa wedi cwympo, ond nid yw hyn yn golygu nad yw'r ansawdd yn dda.Rwyf hefyd wedi blasu rhai hen winoedd, ac mae'r ansawdd yn wir yn dda iawn.Mae’r hen winoedd gyda distyllfeydd wedi torri ac ansawdd da yn Mae yna brinder yn y farchnad, ac mae gan y gwindy’r gallu i hysbysebu’r wybodaeth yma a rhoi gwybod i lawer o bobl, felly efallai ei fod yn hyped, a dwi’n meddwl ei fod yn rhesymol.”
Tynnodd Liu Rizhong, masnachwr gwin sydd wedi bod yn y diwydiant wisgi ers blynyddoedd lawer, sylw at y ffaith bod nifer y wisgi yn yr Alban yn gyfyngedig heddiw, a bod nifer y distyllfeydd hanesyddol hyd yn oed yn fwy cyfyngedig.Yn y diwydiant wisgi, mae'r oedran uchel fel y'i gelwir yn aml yn cael ei ddefnyddio i hype.Dywedodd Wu Yonglei, rheolwr cyffredinol Diwydiant Gwin Xiamen Fengde, yn blwmp ac yn blaen: “Rwy’n credu bod y symudiad hwn yn ymwneud yn fwy â’r brand sydd eisiau dweud stori, ac mae yna lawer o elfennau o hype.”
Tynnodd rhywun o'r tu mewn i'r diwydiant sylw: Wrth gwrs, mae llawer o wisgi yn gwbl amherthnasol i hen winoedd, ac mae'n annhebygol.Fodd bynnag, mae'n bosibl bod y rhan fwyaf o hen winoedd llawer o hen ffatrïoedd wedi'u gwerthu o'r blaen, a dim ond offer ac enwau sydd gan rai hyd yn oed.Mae wisgi yn wybodus iawn, faint o hen win sydd ynddo, a pha gyfran o'r gwirod coll sy'n cyfrif amdano, yn y pen draw dim ond perchennog y brand sy'n gwybod.
Amser postio: Mehefin-21-2022