Mae'n anodd rhagweld blwyddyn y ddiod, ond mae'n anoddach fyth gwneud hynny yn 2021. O ansicrwydd ynghylch sut i frechu'r cyhoedd yn gyflym ac yn eang, i gwestiynau am ysgogi a chefnogi bariau a bwytai, mae angen llawer o newidynnau cael ei ystyried.Fodd bynnag, mae rhai pethau yn ymddangos yn ddichonadwy.Yn “VinePair Podcast” yr wythnos hon, darparodd Adam Teeter a Zach Geballe ragfynegiadau ar gyfer y flwyddyn newydd.
Gyda chynnydd mewn barteinio teuluol ac archebu gartref yn ystod y cyfnod cloi i mewn, bydd angen i fariau coctel ddarparu profiad mwy cymhleth a deniadol i ddenu darpar yfwyr, yn enwedig gyda'r toreth barhaus o ddiodydd parod a diodydd parod.Darparu cynhyrchion coctel.Os daw’r cyhoedd sy’n osgoi teithio hamdden yn ddiogel eto, mae’n bosibl y byddant yn tyrru i gyrchfannau twristiaeth gwin traddodiadol fel Cwm Napa yn ail hanner 2021. A fydd y diwydiant twristiaeth trawiadol yn gallu ymdopi â’r mewnlifiad hwn o fusnes?Dyma'r rhagfynegiadau a drafodwyd ym mhennod yr wythnos hon.
Z: Dw i'n gwybod.Mae hwn yn ystof amser rhyfedd, oherwydd nid yw'n syndod ein bod yn cofnodi'r amser hwnnw cyn Nos Galan.Yn y dyfodol, bydd pawb yn gwrando.Mae hyn yn aml yn wir, ond fel y mae'r rhan fwyaf o bobl wedi nodi, mae ar ddiwedd y flwyddyn.Byddwn yn cyrraedd ein rhagfynegiad mewn munud, ond fachgen, rwyf wedi bod yn edrych ymlaen at y cyfan nid 2020 fydd 2020. Nid wyf yn meddwl fy mod wedi bod mor gyffrous ag yr wyf yn awr yn ystod y flwyddyn ddiwethaf.
Ateb: Rwy'n meddwl bod hyn yn wir am y rhan fwyaf o bobl.Cyn i ni fynd i mewn i'r trelar, gwrandewch ar dystebau'r noddwr heddiw.Ydych chi'n bwriadu lleihau'r calorïau a'r cynnwys alcohol, ond yn dal eisiau mwynhau gwydraid blasus o win?Mae gwir angen i mi leihau calorïau.Corff a Meddwl Gwin yw'r ateb perffaith i chi.Dim ond 90 o galorïau y mae'r gwinoedd hyn sy'n defnyddio llawer o galorïau ac alcohol yn eu bwyta, ac maent yn fwydydd fegan, heb glwten, nad ydynt yn GMO, ac fe'u gwneir heb siwgr ychwanegol.Gyda Mind&Body Wines, gallwch chi yfed heb aberthu.Am ragor o wybodaeth, ewch i mindandbodywines.com.Ac yn awr, Zach, rydym yn meddwl beth fydd yn digwydd yn 2021, ac yna mynd i mewn iddo, a ydych chi am fyfyrio ar unrhyw beth ers 2020, sy'n hollol flasus?Ydych chi wedi dod ar draws rhywbeth fel “Dyn, rydw i'n falch iawn fy mod wedi bwyta'r peth yna”?
Z: Wel, fe wnaethon ni i gyd ychwanegu ein hoff ddiod o 2020 yn y bennod ddiwethaf.Felly os wnaethoch chi ei golli, gwrandewch os gwelwch yn dda.Crynhodd Adam a minnau yr hyn a ddigwyddodd, ond yn y diwedd, cawsom bawb yn nhîm VinePair, gan gynnwys chi a fi, a soniodd am un neu ddau o hoff ddiodydd y flwyddyn.Felly, mae hynny'n ddiddorol.Os ydych chi eisiau mwy, gallwch chi wrando arno.Ond wythnos diwethaf, roedd yn ddiddorol, a byddwn yn swnio braidd fel chi.Er yn amlwg mae hwn yn win y mae'r ddau ohonom yn ei hoffi.Ond mi wnes i lot o bethau ar y podlediad yma, jest fel ti’n neud lot, y noson honno nes i agor potel Barolo dda iawn gan y cynhyrchydd Marengo, a dwi’n hoff iawn o botel o winllan Bricco delle Viole.Yn amlwg, dyna un o'r pethau dwi'n yfed cymaint o winoedd gwahanol.Byddwch chi'n clywed rhai ohonyn nhw mewn podlediadau, ond pob un ohonyn nhw, ond mae Barolo wedi bod yn un o fy ffefrynnau erioed, a dwi bob amser yn credu y bydd yn un o fy ffefrynnau.Yna byddaf yn dod yn ôl ato o bryd i'w gilydd.Mae fy ngwraig hefyd yn ffanatig.Dyma'r cyfan rydw i eisiau ar gyfer potel o Barolo.Mae ganddo'r tannin a'r asidedd a ddisgwylir gan Nebbiolo, ond mae'n gyfoethog mewn arogl ac mae ganddo lawer o liwiau fioled, felly mae ganddo enw'r winllan a'r blas myglyd, ac mae'n flasus.Byddwn yn gwneud rhagfynegiadau mewn un munud, ond mae hyn yn ein hatgoffa, “O ie, dyma un o'r rhanbarthau gwin gorau yn y byd, ac mae'n gwneud synnwyr.”
A: Ydw, cyfaill.Felly fe wnes i yfed rhywfaint o Barolo.Ond mae yna rywbeth nad ydw i erioed wedi'i wneud o'r blaen, a sylweddoli bod hyn mewn gwirionedd yn llawer haws nag yr oeddwn i'n meddwl, a hynny yw awyrennau papur.Felly gwnes i awyrennau papur am un noson ac roedden nhw'n flasus iawn.Hynny yw, nid oes gennyf Aperol, felly defnyddiais Select.Felly mae'n goch llawer tywyllach.Felly, mae'r “awyren bapur” mewn gwirionedd yn allyrru coch llawer tywyllach.Ond dwi'n ei hoffi'n fawr mewn gwirionedd, mae'n wych iawn.Meddyliodd Naomi, “Waw, mae hyn i’w weld yn thema gwyliau.”Dim ond coctel rhuddgoch ydoedd.Ac mae'n flasus iawn, anghofiais ei flas.Dyma un o’r coctels dwi eisiau archebu, ond dwi byth yn ei wneud gartref, yn bennaf oherwydd dwi’n dweud rhywbeth fel fel arfer: “O, does gen i ddim amaro, a does gen i ddim Nonino.Dw i eisiau defnyddio amaro arall.”Unwaith eto, Mae'n gweithio'n dda.Rwy'n ei argymell yn fawr i bobl.Wedyn, gwnes i goctel arall hefyd, a fwynheais yn ystod yr egwyl hefyd, “Y Geiriau Olaf”.Dyna goctel blasus iawn arall.Unwaith eto, mae fel, “Pam fod gen i maraschino maraschino?Pam fod gen i wyrdd melyn-wyrdd?Rwy'n meddwl y byddaf yn ei ddarganfod."Rwy'n hoffi'r ddau.Cawsant amser gwych yn ystod y gwyliau.Nawr rydyn ni'n cyrraedd 2021, efallai nad oes rhaid i mi yfed trwy'r amser.Mae gen i fy felin rolio yn barod ac rydw i wedi bod yn ei wneud trwy'r amser.Fel y dywedais wrthych o'r blaen, byddaf fel arfer yn cymryd dau neu dri diwrnod i ffwrdd heb yfed alcohol yr wythnos.Yna ar ddyddiau eraill yr wythnos, mi fydda i’n cael diod, ac yna ar ddydd Gwener a dydd Sadwrn, byddwn yn yfed potel o win neu rywbeth felly.Dydw i ddim yn meddwl fy mod wedi bod yn yfed ers sawl wythnos.Mae'n teimlo llawer.Yr hyn yr wyf yn sôn amdano yw nad wyf yn meddwl y bydd y sychder ym mis Ionawr eleni yn fawr.Dwi dal ddim yn meddwl hynny.Rwy'n meddwl fy mod yn barod i adennill rhywfaint o siâp.
Z: Rwy'n credu bod hwn yn drawsnewidiad da i'r rhagfynegiad rydyn ni'n mynd i'w wneud.Gan eich bod wedi sôn bod mis Ionawr yn sych, rwy’n meddwl eich bod yn iawn.Rwy'n meddwl ein bod ni yn yr amser rhyfedd iawn hwn.gywir?Yn enwedig yn hanner cyntaf 2021, mae yna arwyddion gwirioneddol o obaith ar y naill law.Mae pobl yn cael eu brechu.Mae'n ymddangos, erbyn diwedd 2021, pan fyddwch chi a minnau'n cynnal adolygiad a rhagolygon diwedd blwyddyn ar gyfer 2022, efallai y bydd bywyd yn debycach i 2019 na 2020. I'r rhan fwyaf ohonom, mae ffordd i fynd o hyd.Yn enwedig y rhai nad ydynt yn weithwyr rheng flaen ac yn unigolion risg uchel.Gall gymryd sawl mis i unrhyw un ohonom gael ein brechu.Felly, efallai y bydd llawer o’m rhagolygon yn rhannu refeniw 2021 yn eu hanner.Ond rydw i eisiau dechrau gyda phynciau rydw i'n meddwl sy'n gysylltiedig â'r coctels rydych chi'n siarad amdanyn nhw.Mewn geiriau eraill, pan fydd pobl yn mynd allan i yfed, fel y siaradasom amdano yr wythnos diwethaf, rwy’n meddwl bod bariau a bariau coctels llwyddiannus yn fariau a bariau coctels sy’n darparu profiad na allwch ei ailadrodd gartref., Oni bai eich bod yn obsesiwn.Felly Tiki, rwy'n meddwl bod y lleoedd hynny'n gwneud coctels go iawn.Fe wnes i fetio, ar ôl gwneud “Paper Airplane” a “The Last Words” gartref, y byddwch chi'n dweud: “Ydw i eisiau gwario 18 doler am hyn mewn bar, neu ydw i eisiau gwario 18 doler am rywbeth gwerth 180,000 yuan?A fydd yn rhoi cynnig arni gartref?"Felly credaf, ar gyfer y cyhoedd sy'n yfed coctel, y bydd y naw mis, y deg mis, yr un ar ddeg mis hyn, ynghyd â mwy o amser cyn i'r bar ailagor, yn bobl. mae'n coctels clasurol neu Negroni ac ati.Rwy'n meddwl, os ydych chi am ddod yn far coctel yn 2021, bod yn rhaid ichi ysgwyd calonnau pobl yn yr un ffordd â deng mlynedd yn ôl.Bryd hynny, roedd bariau coctel wedi'u gwneud â llaw yn wir ar gynnydd.Rwy'n meddwl mai dyma lle rydym am weld pobl yn talu sylw, oherwydd yr hyn y maent ei eisiau yw'r hyn na allant ei wneud gartref, ac maent am ei ddangos, iawn?Rwy'n credu y byddwn yn gweld y sling yn ôl.Dyna beth yr wyf am ei ddweud.
Ateb: Rwy'n meddwl hynny.Byddaf yn defnyddio hyn fel sail oherwydd credaf ei fod yn syniad cyflawn.Felly, rwy’n meddwl bod dau beth: Yn gyntaf, rydych 100% yn gywir.Yn ail, rheswm arall yw y byddwn yn gweld RTS neu RTD, ond yr hyn yr ydych am ei ddweud yw y bydd diodydd parod i'w yfed yn dod yn boblogaidd yn 2021. Y brand gwaith llaw sydd wedi bod yn ei wneud.Ond dwi'n siarad am y Bacardi, Diages, a Brown-Formans yn y byd.Bydd eu brandiau yn gysylltiedig â Martini, Manhattan a Manhattan.Bydd hyn ym mhob rhan o'r storfa ysbryd.Unwaith eto, os nad ydych am ei wneud gartref, byddwch nawr yn gallu ei brynu i'r rhan fwyaf o bobl.Mae'n fersiwn gadarn iawn o'r un coctel, y gellir ei bacio mewn bocs, mewn potel, a'i fwyta i gyd ar unwaith.Ac ni fyddwch yn gwario'r un arian arno.Mae'n costio mwy i yfed yr un gwin.gywir?Os yn sydyn, ac nid oes gennyf unrhyw wybodaeth i gefnogi'r llawdriniaeth hon, yna gadewch inni ddweud, os bydd Kettle One yn sydyn yn dechrau potelu martinis, gyda llaw, mae Tanqueray yn gwneud yr un peth.Rydym eisoes yn gwybod bod Tanqueray wedi dod allan gyda gin ac atchwanegiadau yr haf hwn, iawn?Pam ydych chi'n talu pan fyddwch chi'n treblu'r pris?Dwyt ti ddim.Neu fariau eraill y credaf fydd yn llwyddiannus, fydd bariau lle mae pobl yn treulio amser da, iawn?Fel y dywedasom hyd yn oed, mae'r bariau hyn yn paru'n dda iawn â diodydd wedi'u rhewi yr haf hwn, margaritas, gin a tonics, soda fodca, rðm a chola.Bydd y bariau hynny, a bydd llawer o hwyl.Yna mae'r bar coctel difrifol, lle rydych chi'n barod i wario 18 i 20 doler ar gyfer coctel.Fodd bynnag, nid wyf yn meddwl y bydd unrhyw un yn gwario 16 doler ar syniadau hen ffasiwn mwyach.Oni bai ei fod wedi'i leoli mewn lle nad oedd yn bodoli fel bar yn y lle cyntaf.Felly dwi'n golygu bwytai, iawn?Eich sefyllfa chi yw, “Wel, rydw i yma eisoes.Ac rydw i eisiau defnyddio bwyd hen ffasiwn wrth aros am fy mwrdd neu pan fyddaf yn dechrau fy mhryd.Felly archebais un oherwydd ei fod yn goctel ac rwy'n ei hoffi mewn gwirionedd.”Ond os ydych chi eisiau mynd i far coctel yn benodol i fynd i far coctel, rwy'n meddwl eich bod yn llygad eich lle.Oherwydd pan allwn ni ddefnyddio RTD a RTS yn eang iawn, bydd llawer o goctels yn dod yn haws i'w mwynhau gartref.
Z: Rydw i wir eisiau gwybod, Adam, dyma beth roeddwn i'n meddwl amdano pan wnaethoch chi siarad, nid beth roeddwn i'n meddwl amdano mewn gwirionedd.Ond rydw i eisiau gwybod, hyd yn oed yn y sefyllfa rydych chi'n ei disgrifio, mewn bwyty, rydw i hefyd eisiau gwybod faint o fwytai sydd yna, ac mae gen i rai syniadau am y bwytai rydw i'n mynd iddyn nhw, a faint ohonyn nhw sydd eu hangen mewn gwirionedd. gwasanaethau arbennig.Y bartender?Os gallwch chi gael coctel RTS neu RTD o ansawdd uchel fel mewn bwyty arferol cyfagos, a ydych chi wir eisiau talu rhywun i wneud Manhattan?Arllwyswch ef ar rew neu unrhyw beth arall.Gallwch chi roi potel o martini wedi'i gymysgu ymlaen llaw yn yr oergell, ei arllwys i mewn i wydr martini, ei addurno a'i fwyta.A does dim rhaid i chi dalu i droi'r coctel.Nid wyf yn siŵr ar unwaith a fydd hyn yn dderbyniol i bobl.Ond wrth i'r cynhyrchion hyn ddod yn fwy cyffredin, rwy'n credu y bydd hyn yn digwydd.A dweud y gwir, mae yna lawer o goctels, a dydw i ddim hyd yn oed yn meddwl ei fod yn beth drwg.Mae rhai pobl yn meddwl y bydd rhai ohonof yn rhwystredig oherwydd y diffyg bartenders mewn bwytai a bariau, oherwydd mae rhai pobl yn meddwl ei bod yn dda i ni gael swyddi y gall pobl eu gwneud, oherwydd yn enwedig yn y wlad hon, mae ein cymdeithas yn dal i fynnu bod gennych chi wir. swydd.I'r rhan fwyaf o bobl, dylai gwaith fod yn rhan o gymdeithas mewn unrhyw ffordd ystyrlon.Rwy'n meddwl y byddwch yn gweld llawer o'r swyddi hyn mewn bwytai a bariau, ac yna'n dweud: “Wel, os gallaf dalu'r un gost yn y bôn am martini wedi'i gymysgu ymlaen llaw, os yw fy nghostau dyfrio yr un peth â phrynu hufen iâ Mae’r pris yn y bôn yr un fath am botel o gin a photel o absinthe, ac yna does dim rhaid i mi dalu eraill.”I mi, os ydych chi'n fwyty, mae hwnnw'n gynnig gwerth anodd iawn.Ac rwy'n siŵr y bydd cwmnïau mawr yn barod i sybsideiddio'r gost i raddau, fel y bydd y cynhyrchion hyn nid yn unig yn mynd i mewn i siopau gwirodydd a siopau groser, ond hefyd i fwytai a bariau.
Ateb: Cant y cant.Felly, credaf y gwelwn duedd fawr arall eleni, ac mae hon yn fwy o duedd a ragwelir, oherwydd bydd y dychweliad byd-eang i normal yn anwastad.Hynny yw, rwy'n meddwl ein bod yn mynd i weld llawer o wledydd, a gyda llaw, rydym wedi lansio ein brechlyn ein hunain yma ar ddamwain ac yn deall sut mae'r brechlyn hwnnw'n gweithio.Ewch i wledydd eraill sydd â systemau sefydliadol gwahanol, iawn?Rwy'n meddwl y bydd yn cymryd mwy o amser i ni lansio ein fersiwn ni o'r brechlyn na lansio brechlyn a allai gael ei gynhyrchu yn yr Eidal neu'r Almaen, er enghraifft.Efallai y byddwn yn dechrau gweld y gwledydd hynny'n dychwelyd i normal.I'r masnachwyr hynny sy'n gwrando ar y cynadleddau mawr hyn, efallai y bydd VinItaly yn bersonol eleni, iawn?Hynny yw, clywais y gallai hyn ddigwydd yr haf hwn, iawn?Efallai nad oes llawer o Americanwyr yn mynychu.Ond efallai y bydd llawer o bobl o Ewrop yn cymryd rhan, oherwydd maen nhw i gyd yn cael y brechlyn yn gyflymach na ni.Efallai y bydd ProWein eleni.Efallai bod fersiynau eraill o Bar Convent, iawn?Oherwydd digwyddodd Abaty Cwfaint y Bar yn Berlin yn yr hydref.gywir?Felly os yw pawb yn yr Almaen yn cael eu brechu, gallai hyn ddigwydd o hyd eleni, iawn?Efallai nad oes gennym ni Brooklyn Bar Abbey.Neu, efallai na fyddwn yn adrodd y stori yn yr un ffordd, yn dibynnu ar sut olwg sydd ar y defnydd.Felly, yr hyn yr wyf am ei ddweud yw y byddaf yn mynd yn rhwystredig.Rwy'n meddwl o edrych y tu allan ar amser penodol, mae'r un peth yn wir am wledydd eraill, iawn?Oherwydd rydyn ni i gyd yn ei ddarganfod ar ein pennau ein hunain.Rydym wedi gweld hyn o'r hyn a ddigwyddodd yn 2020, y cyntaf yw sut mae pob gwlad yn trin y firws, iawn?Pwy bynnag a ofynnodd am fwgwd, pwy na wnaeth.Pwy sy'n cloi'r daith.Bydd pwy sydd ddim yr un peth.Yr hyn yr wyf am ei ddweud yw nad wyf yn meddwl y bydd 2021 yn gwbl normal tan ddiwedd y flwyddyn y gwnaethoch grybwyll bod Zach yn debygol o ddod.Credaf ar yr un pryd, y bydd rhywfaint o rwystredigaeth.Mae rhai pobl yn dweud, “O, wel, y doom and melancholy hwn, arhoswch, arhoswch, arhoswch.”Dydw i ddim yn meddwl y daw hyn yn realiti yn y pen draw, ond rwy'n meddwl efallai y bydd yn teimlo fel ychydig fisoedd.Pan welwn fod yna wledydd eraill lle mae brechu yn gyflymach neu'n fwy trefnus.Ac nid ydym wedi gwneud hynny, felly ni allwn ddychwelyd i normal yn fuan.
Z: Wrth gwrs.Mae hyn yn ddiddorol oherwydd bod fy rhestr o ragfynegiadau yn gysylltiedig â hyn.Felly, yr hyn yr wyf am ei ddweud yw mai un peth yr wyf am ei gyflawni yw y bydd trydydd chwarter a phedwerydd chwarter absoliwt 2021 yn dod yn behemoths y diwydiant twristiaeth gwin.Gallwn drafod ag eraill ar bodlediadau gwahanol a gwahanol ddimensiynau.Ond i fod yn onest.Yn ystod y cyfnod hwn o amser, mae gwahanol rannau o'r wlad hon a gwahanol rannau o gymdeithas wedi cael eu heffeithio'n fawr, neu wedi cael eu heffeithio i wahanol raddau.A dweud y gwir, mae yna lawer o bobl yn gwneud yn dda yn ariannol.Gallant weithio gartref.A siarad yn blwmp ac yn blaen, efallai y byddant yn gwario llai ar lawer o bethau eleni nag y byddent wedi'i wneud yn wreiddiol.Ydy, efallai eu bod wedi mynd allan a phrynu cwch rasio neu Peloton, neu eu bod wedi talu pris seryddol am bwysau rhydd neu unrhyw beth a anfonwyd i'w cartref.peth.Ond yn y rhan fwyaf o achosion, nid yw'r rhan fwyaf ohonynt yn teithio.Efallai na fyddant yn bwyta cymaint allan.I lawer o bobl, pan fydd yn teimlo'n ddiogel, pan fydd pethau'n ailagor i raddau, rwy'n golygu Napa, Sonoma, ac efallai os yw'r tywydd yn dda, y Finger Lakes, Virginia, ac Ewrop, hefyd.Os gall pobl fynd yno’n ddiogel ac yn gyfreithlon, rwy’n meddwl y bydd gan y diwydiant twristiaeth lawer o deithio yn ail hanner y flwyddyn, oherwydd mae llawer o bobl yn gweld eisiau’r ffactor hwn.Yn amlwg, bydd hyn yn cael effaith sylweddol ar dwristiaeth heblaw gwin, ond dyna beth yr ydym yn sôn amdano yma.Felly, bydd hon yn flwyddyn enfawr.Fodd bynnag, yr hyn a fydd yn dod yn gymhleth hefyd yn fy marn i yw i ba raddau y mae lletygarwch, twristiaeth, a theithio awyr yn cael eu heffeithio i ryw raddau gan y lleoedd a’r diwydiannau sy’n dioddef, er eu bod yn amlwg yn cael cymhorthdal sylweddol.A fyddant yn gallu ateb y galw hwn?Rwy'n meddwl bod hon yn broblem fawr arall.
Ateb: Bydd yn hwyl.Anecdot yw hwn, nid yw'r cwmni hedfan wedi rhyddhau'r wybodaeth hon eto.Rwy'n meddwl bod y trydydd a'r pedwerydd chwarter yn ddewisiadau doeth.Y rheswm yw fy mod yn meddwl bod y rhan fwyaf o bobl yn yr Unol Daleithiau eisiau iddynt gael y brechlyn ym mis Mehefin neu fis Gorffennaf, iawn?Felly mae hyn yn golygu ail hanner y flwyddyn, ond mewn gwirionedd mae mor drwm â Medi, Hydref, Tachwedd, a Rhagfyr y flwyddyn honno.Felly, credaf yn ystod pedwar mis olaf y flwyddyn hon, ar ddiwedd y trydydd chwarter a dechrau’r pedwerydd chwarter, y bydd pobl yn teimlo eu bod yn wirioneddol ddiogel.Ac rwyf wedi gweld llawer o bobl yn cael eu postio ar-lein drwy gydol yr wythnos, a symudasant ymlaen a phrynu’r tocyn yr adeg honno y flwyddyn nesaf, oherwydd mae pris y tocyn bellach yr isaf erioed.Mae pobl yn dweud, “Wel, os oes angen i mi, rydw i'n mynd i fentro.Os bydd angen i mi ganslo, gallaf brynu yswiriant neu ad-daliad.”Ond dywed pobl eu bod yn gweld bod y daith awyren gron o Efrog Newydd i Fienna yn ystod y Nadolig yn gyffyrddus iawn, dim ond $400.Hedfan i Rufain.Dim ond nad oes neb yn teithio ar hyn o bryd, felly mae cwmnïau hedfan yn cadw prisiau'n isel.Felly rwy'n meddwl eich bod yn iawn.Rwy’n meddwl y bydd hwn yn grŵp o bobl sy’n bwriadu symud ymlaen ac yn dweud: “Rydw i eisiau ei ddal.”Bydd rhywun yn gwneud gwaith da ac yn dweud, “Tynhau, does dim ots gen i.Erbyn mis Mehefin, pan oeddwn i'n mynd i archebu'r daith honno yn y cwymp, roedd y pris wedi treblu.Roedd yn rhaid i mi dalu hefyd oherwydd roeddwn i ar y farchnad yn 2020. Wedi gwneud llawer o arian.”Ac maen nhw'n gadael.Rwy’n meddwl y bydd hwn yn gyfnod o ffyniant.Gobeithiaf fod y lleoliadau twristaidd hyn yn barod ar gyfer y staff.Achos dwi'n meddwl dy fod ti'n iawn.Hwn fydd y cwestiwn mwyaf, oherwydd bod cymaint o leoedd wedi diswyddo gweithwyr ac wedi graddio, ydyn nhw'n barod?Ai'r un person sydd eisiau gweithio yn y farchnad?
Z: Wel, mae hwn yn rhagfynegiad mawr arall i mi, neu o leiaf yn rhywbeth gwerth rhoi sylw iddo yn 2021. Rwy'n meddwl y bydd y galw yn bodoli yno, bydd y galw twristiaeth hefyd yn bodoli yno, a bydd y galw am fwyd ac yfed hefyd yn cael ei ysgwyddo gan yr unigolyn yn ei dref enedigol neu ddinas.Ond rwy’n meddwl bod hwn yn gwestiwn enfawr heb ei ateb.Rhaid iddo gael ei ddatrys yn rhannol gan y llywodraeth ffederal a llywodraeth y wladwriaeth i raddau.Rhaid iddo hefyd gael ei ateb gan bobl fel chi a fi a phawb arall pan ddaw i fwytai.Pryd a'r bar, bydd y bobl hyn yn ailagor.Ble gallant fodloni'r galw hwn?Oherwydd bydd y galw yn bodoli 100%.Efallai y bydd ail hanner y flwyddyn hon yn flwyddyn ysgubol, a gall fod yn fwytai a bariau.Oherwydd bod pob person olaf wedi blino ar y trafferthion o fwyta gartref ac yfed gartref.Gwnewch ein gorau i werthfawrogi rhai ohonynt.Credaf yn wir fod rhai pethau a fydd yn aros am yr hyn yr ydym yn sôn amdano, a rhai coctels fydd coctels gartref, nid coctels wrth fynd allan.Ond y pwynt yw y bydd pobl eisiau gwneud ***.Yr hyn yr wyf yn ei olygu yw ein bod yn gweld y sefyllfa hon yn awr pan fydd y rhan fwyaf o bobl yn gwneud pethau anniogel, ac mae hyd yn oed yn fwy felly pan fydd pobl yn teimlo ei bod yn ddiogel neu'n weddol ddiogel i wneud hynny.Ydy.Ond, wrth gwrs, y cwestiwn mwyaf yw ai dim ond lleoedd â chronfeydd cwmni y tu ôl iddynt yw'r holl leoedd sy'n cael eu hailagor?A oes cwmni amlwladol enfawr y tu ôl iddo?Dwi ddim yn gwybod.A dweud y gwir, dyma un o’r cwestiynau anoddaf i’w ateb, oherwydd rydym yn dal yn y cyfnod hwn o amser, ac mae llawer o leoedd lle mae dyfynbrisiau wedi’u canslo ar gau dros dro.Nid yw'r lleoedd hyn wedi cyhoeddi'n swyddogol y byddant ar gau, ond rydym yn darganfod a yw'r llywodraeth ffederal wedi eu darparu.Cronfeydd i helpu bwytai a bariau bach, annibynnol i ailagor, a fydd yn gwneud i weithredwyr unigol dalu mwy nag y gallant ei fforddio yn y rhan fwyaf o achosion.Yn enwedig os nad oes ganddyn nhw gynilion enfawr, gall fod oherwydd iddyn nhw geisio goroesi camau cynnar y pandemig a chael eu llosgi.Nid wyf yn gwybod a fydd y lleoedd hyn yn ailagor, a fyddant yn ailagor fel o'r blaen, ac a fyddant yn gyson â'r ysbryd o gefnogaeth yr wyf i a chithau yn gyffredinol yn hoffi ei gefnogi.Nid yw hon yn broblem y gellir ei datrys.Cadwyn bwyty enfawr.Dydw i ddim yn gwybod, a dweud y gwir dwi ddim yn gwybod.Rwy’n gobeithio y gallaf ddweud yn hyderus y gallaf ragweld y bydd yr atyniadau cymunedol yr wyf wedi gweithio ynddynt a’r cwmnïau bwytai bach yr ydym yn eu hoffi yn ôl ar-lein.Rwy'n meddwl y bydd yn rhaid i mi aros i weld.
A: Rwy'n meddwl beth fydd yn digwydd, rydym yn sôn am agor, byddwn yn gweld y set fwyaf o wynebau newydd yn y diwydiant gwestai ers degawdau, arian newydd ac enwau newydd, oherwydd bod y rhwystrau i fynediad yn isel.Mae'r strwythur pŵer wedi'i ddatgymalu.Na, iawn?Nawr yn dod, allwch chi fforddio eiddo tiriog a chael arian?Fel y dywedasom o’r blaen, mae rhai pobl yn hyrwyddwyr y diwydiant lletygarwch.Efallai bod cenhedlaeth arall wedi bod yn cynilo a ddim yn agor, iawn?Rwy'n meddwl y bydd llawer o leoedd lle bydd y mamau a'r gerddoriaeth bop rydyn ni'n sôn amdanyn nhw yn bobl nad ydyn ni erioed wedi'u gweld o'r blaen.Oherwydd rwy'n meddwl bod llawer o bobl rydyn ni'n eu hadnabod mewn trafferth, wedi colli llawer, ac efallai wedi gadael neu wedi gadael y ddinas lle rydyn ni'n byw.Efallai y byddant yn mynd i agor Dyffryn Hudson neu rywle yn Pennsylvania neu Jersey.Oherwydd eu bod am aros ger Seattle, neu aros yn agos i'r ddinas i chi, efallai y byddant yn mynd i ranbarth gwin neu unrhyw le arall, ac yna agor bwyty da lle gallant fforddio'r rhent.Achos maen nhw wedi gorffen gwaith y ddinas, iawn?Oherwydd efallai y bydd y landlord yn gwneud llanast arnynt.Ond rwy'n credu nad oes gan lawer o bobl y math hwn o brofiad, oherwydd efallai yn ystod y pandemig hwn, maen nhw'n dal i fod yn y maes ariannol neu yn y maes ymgynghori, beth bynnag, fe wnaethon nhw waith da, a nawr maen nhw eisiau cefnogi rhywbeth a chael Partner a oedd yn dda iawn am wneud bara yn ystod y pandemig.Byddant yn agor becws gyda'i gilydd.Hynny yw, pwy a wyr?Ond clywais y pethau hyn.Dwi jyst yn meddwl ei fod yn ddiddorol iawn gweld beth sy'n digwydd.Yn ystod yr ychydig fisoedd diwethaf, y cwestiwn mwyaf y buom yn siarad amdano fwyaf yw, beth yw strwythur y bwyty hwn?Faint o bobl fydd yn cael eu cyflogi ar gyfer pob swydd?Neu bydd hwn yn fodel busnes newydd sbon, iawn?Faint mae pob bwyty, hyd yn oed bwyty cymunedol achlysurol, yn ei gostio, iawn?Neu ydych chi'n dda iawn am brynu gwin?Oherwydd eich bod chi'n yfed oherwydd epidemig, gallwch chi ei wneud eich hun.Pam mae angen i chi logi rhywun sydd â rhai ardystiadau, iawn?Oherwydd eich bod yn lle sydd ond yn agor ar ddiwedd y dydd, mae'n gweini byrgyrs cawl trwchus, saladau blasus, a hyd yn oed cyw iâr wedi'i ffrio.Ydych chi'n gwybod beth rwy'n ei olygu?Os mai dyma beth rydych chi'n ei wneud, nid oes angen somme.Oherwydd fel y dywedasoch, bydd pobl yn daer yn mynd allan i fwyta, gan gynnwys byrgyrs.Dw i eisiau bwyta byrger.Dw i eisiau mynd i fwyty gorlawn.Dw i eisiau gwin y gellir ei dalu.Rwy'n barod ar gyfer hyn, rwy'n meddwl y gall y rhan fwyaf o bobl.Bydd pobl yn mynd yn wallgof.Rwy'n meddwl ei fod yn dda.Dwi’n meddwl ein bod ni ar fin gweld fersiwn newydd o “The Roaring Twenties”.Rwy’n meddwl y bydd yn rhuo enfawr, ac yn y 1920au yn rhuo eto, bydd pobl wir yn mynd i bartïon yn y ddwy flynedd nesaf.Unwaith eto, rydym wedi siarad am y mater hwn, ond mae'r rhai sy'n meddwl ein bod newydd raddio o'r coleg, wedi priodi, a phobl a aeth allan ar ôl rhoi genedigaeth i'n plentyn cyntaf.Gyda'r holl bethau hyn, mae pobl yn meddwl eu bod wedi'i golli a byddwch yn ceisio dal i fyny.Felly rwy’n meddwl y bydd yn golygu y bydd pobl yn gwario mwy o incwm.Yn y tymor hir, a yw hyn yn beth da i iechyd ac economi iach, efallai ddim.Efallai na fyddan nhw’n arbed cymaint ag y dylen nhw, er bod ganddyn nhw’r syniad hwn: “Wel, efallai bod angen y gronfa diwrnod glawog yna arnaf i.”Roeddwn i'n meddwl y byddai'n ddiddorol iawn gweld sut olwg sydd arno.Ond yr hyn sy'n fy nghyffroi yw fy mod yn meddwl y byddwch yn dod â llawer o waed newydd i'r diwydiant hwn a phobl nad ydym yn eu hadnabod.Oherwydd eu bod nhw, maen nhw'n dechrau gwneud coctels a stwff, ac yna'n dweud, “Rydw i eisiau cael bar coctel.”Efallai y byddant yn ei wneud.Mae hyn hefyd yn golygu ein bod ar fin gweld y Gwyliwr Marwolaeth Ogre yn dychwelyd, a bydd llawer o leoedd lle na wneir hyn oherwydd bod y bobl sy'n eu rhedeg yn wyrdd.Yn ystod y mis diwethaf, cysylltodd llawer o bobl â mi, er enghraifft, “Hei, rydw i'n meddwl am agor bar, byddaf yn hoffi rhai syniadau” neu “Hei, rydw i'n mynd i agor y bar coctel cŵl iawn hwn, rydw i'n byw yn Brooklyn.”Yn wir, mae llawer o bobl
Ateb: Ddim o gwbl.Dydw i ddim eisiau gwneud hynny.Ond rwy’n meddwl, trwy gydol y pandemig, bod llawer o bobl yn meddwl am y mater hwn, megis: “Do, fe wnes i waith da.Rwyf hefyd yn casáu fy swydd.Felly rydw i eisiau ei wneud.Mae’n swnio’n ddiddorol.”“Ac, nid ydyn nhw wedi profi unrhyw boen a brofir gan bobl sy'n berchen ar fwytai oherwydd y pandemig hwn, ydyn nhw?Felly, byddant yn cymryd rhan yn uniongyrchol heb orfod cymryd rhan, a byddant yn berchen ar gyfalaf.Bydd yn ddiddorol iawn.
Z: Wrth gwrs.Ar hyd y trywyddau hyn o feddwl, rwyf bob amser wedi cael syniad - buoch yn siarad a fydd strwythur y bwytai a'r bariau hyn yr un fath ag o'r blaen - rwy'n meddwl ar yr un pryd, fe welwch ddirywiad difrifol yn y ddau beth go iawn cyntaf. .Un yw fy mod yn meddwl bod y diwylliant tipio yn diflannu'n raddol.A chredaf na fydd llawer o leoedd sy'n ailagor yn canolbwyntio ar dipio.Ac rwy'n meddwl mai'r peth arall a fydd yn newid yw fy mod yn meddwl y byddwn yn gwneud fforch fwy yn y diwydiant rhwng gwasanaeth llawn a gwasanaeth dros dro neu wasanaeth cownter.
Ateb: Rydych chi 100% yn gywir.Mae'n rhaid i mi ddweud yr un peth.Rwy'n gwybod eich bod wedi gwrando ar y cyfweliad Popina a fynychais.Felly pan symudais o Atlanta i Efrog Newydd ddeng mlynedd yn ôl, defnyddiodd llawer o fwytai Popina yn lle'r pandemig, iawn?Nid ydynt yn achlysurol.Nid Chipotle yw hwn.Maent yn lleoliadau bwyta achlysurol, sy'n cynnig rhaglenni diodydd o'r radd flaenaf, a mwy.Fodd bynnag, archebwyd popeth wrth y cownter.Yna byddwch yn eistedd i lawr, dim ond un rhedwr sydd.Mae Taqueria Del Sol.Gyda Figo, mae yna lawer o bobl yn Atlanta.Rwyf bob amser mewn sioc oherwydd fy mod yn dod i Efrog Newydd.Mae dau beth yma: Naill ai bwyty eistedd i lawr gyda gweinyddwyr, bwydlenni, ac ati, neu bopeth rydw i eisiau bod y Chipotle nesaf.Ac rwy'n meddwl y bydd y tir canol y bydd James bob amser yn mynnu ei fod yn parhau i fodoli.Ac rwy'n credu y bydd yn aros, iawn?Rwy'n meddwl y bydd o leiaf yn darparu rhai gwasanaethau, efallai y gall fwyta ar nos Wener a nos Sadwrn, neu weini wrth y cownter yn ystod y dydd.pwy a wyr?Ond rwy’n meddwl eich bod yn hollol gywir, mewn sawl man.Bydd pobl yn mynd i fan lle gallant archebu byrgyrs solet, ond yn gorfod eistedd i lawr ac archebu potel dda o win o'r rhestr, ac yna dod ag ef at eu bwrdd gyda'r byrgyr.Rwy'n meddwl eich bod yn hollol gywir.Mae'n hwyl iawn edrych arno.
Z: Rwy'n meddwl bod hwn hefyd yn un o'r pethau rydych chi'n sylweddoli bod y diwydiant ar fin cael ei ailosod a bydd yn parhau i wneud llawer o bethau o'r fath, “Wel, dyma'r ffordd rydyn ni wedi bod yn gwneud hyn” polisïau ac arferion sy'n ymddangos yn wirioneddol hen ffasiwn.Yn anffodus eto, yn hyn oll, yn enwedig y llafurwyr sy'n gweithio wrth y ddesg flaen fydd y collwyr.Achos dyna yw fy mhrif ffynhonnell.Mae gan hyn lawer o fanteision.Ond y gwir onest yw bod profiad pobl o hoffi bwytai yn gysylltiedig â gwasanaeth.Mae'n ymwneud ag eistedd i lawr a gwahodd rhywun i'ch bwrdd i ddod â bwydlen i chi neu drafod y fwydlen gyda chi a derbyn eich archeb.Mae'n hwyl.Bydd llawer o fwytai yn gwneud hyn, ond credaf y bydd eu nifer yn gostwng.Oherwydd i'r rhan fwyaf o bobl, os ydych chi'n gosod archeb wrth y cownter ac yn eistedd i lawr yn lle eistedd wrth y bwrdd ac edrych ar y fwydlen yno, nid yw'r rhan fwyaf o brofiadau bwyta yn sylweddol wahanol.Ar ben hynny, mae'n caniatáu i weithredwyr dorri costau, a fydd yn enfawr, oherwydd p'un a yw'n fenter bresennol sy'n ceisio ailgychwyn neu'n fenter newydd nad oes ganddi lawer o gymorth ariannol, byddant yn brin o arian.Rwy'n meddwl y byddwch yn ei weld eto, a gobeithio nad yw hon yn chwyn neu'n broblem dechnegol, ond rwy'n meddwl y byddwch yn gweld llawer o ddosbarthwyr a chludwyr hefyd yn ymddwyn yn wael iawn.f ***** Gyda llaw, mae’r sefyllfa wedi dirywio, yn enwedig ym mis Mawrth ac Ebrill, pan gaeodd pobl fusnes a dweud yn y bôn: “Hei, edrychwch, does gen i ddim busnes.Ni allaf dalu'r arian sy'n ddyledus gennych i mi.Ni allaf Cewch eich talu am y gwin a gawsoch yr wythnos diwethaf.”Ac mae gan lawer o leoedd gymal 30 diwrnod neu 60 diwrnod, felly does dim rhaid i chi dalu pan fyddwch chi'n cyrraedd eich drws.Unwaith y byddwch wedi gwerthu swm sylweddol, neu pan fyddwch yn cael llif arian ohono, gallwch dalu.Mae'r un peth yn wir am fwyd, ac ati. Rwy'n meddwl y byddwch yn gweld llawer o ddosbarthwyr a chludwyr sy'n dal i fodoli, ac efallai y byddant yn gallu gwerthu i siopau groser neu lle mae dosbarthu a phrydau parod ar y gweill, ac ati. Byddant hefyd yn parhau i fod yn ofalus.Bydd pawb yn parhau i fod yn ofalus.Hynny yw, bu llawer o arian parod mewn trafodion casgen ers peth amser.Felly, gallwch leihau costau llafur, yn enwedig lleihau costau llafur ym mlaen y tŷ.Mae gen i'r ddau ragfynegiad olaf, fel diweddglo hapus a rhagfynegiad anhapus.Felly, rwy’n hapus i’r rhan fwyaf ohonom, a chredaf yn nyddiau cynnar deiliadaeth Biden, y bydd tariffau gwin a gwirodydd Ewropeaidd yn cael eu dileu.Dwi wir ddim yn meddwl bod hwn yn beth parhaus, sy'n golygu sero i neb.Yn wir, mae pob lefel o bob diwydiant, ni waeth pa mor fawr neu fach, yn cytuno i osod tariffau.Yn y wlad hon, ni all unrhyw un elwa ohono, sy'n golygu nad wyf yn credu y bydd yn para'n hirach na'r arlywydd presennol.Yn anffodus, rwy'n meddwl fy mod i'n arfer bod yn optimistaidd iawn y bydd llawer o'r pethau sydd wedi digwydd yn y pandemig hwn yn gwneud ymdrech fawr i wneud i ddefnyddwyr weithio'n uniongyrchol (yn enwedig cludiant alcohol).Nid wyf yn obeithiol iawn am hyn.Nid wyf yn meddwl y gwelwn newidiadau mawr yn 2021. Nid yw hyn yn golygu na fyddwn byth yn eu gweld.Fodd bynnag, credaf mai un peth a ddigwyddodd yn y pandemig yw bod pŵer wedi'i gydgrynhoi'n fwy cadarn ledled y byd.Rhai brandiau mawr, oherwydd nhw fu'r rhai a'i lladdodd mewn gwirionedd (cwmnïau mawr).Ac rwy'n credu nad oes ganddyn nhw unrhyw ddiddordeb personol mewn newid pethau.Mae gan ddosbarthwyr mawr ddiddordeb mawr mewn cadw rheolaeth ar ddosbarthiad alcohol.Ac ni welais ddigon o newidiadau sydyn yn 2021, gobeithio fy mod yn anghywir.Rydw i wir, ond dyma fy rhagfynegiad cyfreithiol dwy ran.
A: Ydw.Mae gennyf ragfynegiad arall, ond rwyf am wneud sylw ar un peth a ddywedasoch.Rwy'n meddwl eich bod yn iawn am DTC.Rwy'n meddwl y bydd mwy o bobl yn gwneud DTC yn achlysurol nag o'r blaen.Mae'r rhai a sgrechiodd mai DTC yw'r dyfodol ac sy'n adeiladu'r X, Y neu Z gwych nesaf yn meddwl bod hyn yn anghywir.Mae hynny oherwydd na allwch ailadrodd y profiad siopa ar-lein.Mae pobl wedi bod yn ceisio nes y gallant adeiladu model tebyg i Pandora neu Spotify ar gyfer alcohol, sy'n anodd iawn, yn enwedig o ystyried yr holl labeli gwahanol.Beth yw hwn?Daeth 130,000 o winoedd newydd i'r farchnad y llynedd, iawn?Oni bai y gallwch chi ei ddarganfod, dim ond brandiau mawr all wneud hyn.Mae brandiau mawr eisoes mewn archfarchnadoedd.Maent eisoes yn y storfa gwirodydd.Ac rwy'n credu mai'r hyn y mae'r rhan fwyaf o ddefnyddwyr yn dal i werthfawrogi yw cerdded i mewn i'r siop a gofyn i rywun, a nodi: “Hei, darllenais am y gwin oren hwn ar VinePair.Allwch chi dynnu sylw at y gwin oren yn fy siop?”Oherwydd nad ydyn nhw eisiau Eistedd a phori'r cynnwys ar wine.com.Peidiwch â dewis ar wine.com, dim ond yr holl winoedd oren sydd ar gael ar wine.com.Nid ydynt am wneud hynny.Mae hynny'n wastraff amser pawb, iawn?Er fy mod i'n teimlo fel hyn am ddillad, rydw i'n gwneud llawer o siopa dillad ar-lein - rydw i'n ddyn chwaethus ac rydw i'n hoffi ffasiwn - ond rydw i eisiau mynd yn ôl i'r siop oherwydd rydw i eisiau dod i ben gyda'r bobl yn y siop, y brandiau rydw i'n eu hoffi ac yn eu hoffi “Hei, pa siaced wych ydych chi'n ei gwisgo?”Gadewch lonydd iddo.Yn hytrach na chwilio am 35 parc, dyma beth rydw i'n ei wneud heddiw, iawn?Darganfyddwch sut rydw i'n treulio'r gaeaf.Dydw i ddim eisiau gwneud hynny.Rwy'n credu y bydd yn gymysgedd.Byddwn yn ennill rhywbeth, ond nid wyf yn meddwl y bydd yn cyrraedd y pwynt lle mae pawb yn meddwl ei fod yn onest iawn.Ac rwy'n meddwl eich bod chi yno.Felly, rwy’n credu’n gryf y bydd peth arall yn digwydd yn 2021. Rwy’n meddwl y bydd yn gwneud llawer o bobl sy’n gwrando ar bodlediadau, yn enwedig y rhai sy’n gweithio gyda brandiau, ac ati, yn hapus iawn.Rwy’n credu’n gryf y bydd data’n parhau i gefnogi’r cynnydd mewn lefelau uchel.Mae defnyddwyr yn parhau i wario mwy o arian i brynu gwin, bydd cwrw a gwirodydd yn parhau.Rydym wedi ei weld yn tyfu yn y pandemig.Dydw i ddim yn meddwl y bydd hyn yn newid.Rwy’n meddwl, fel y dywedasom, y bydd y rhai sydd wedi gwneud yn dda yn y pandemig yn parhau i wneud yn dda.Ni fydd dirywiad ar raddfa fawr yno.Bydd ganddyn nhw arian.Byddant yn chwilio am winoedd o safon.Byddant yn chwilio am gwrw o safon.Rwy’n cofio fy mod wedi meddwl ar ddechrau’r pandemig: “O, mae 4 pecyn o gwrw crefft drud iawn yn mynd i farw.”Na, na, na.ddim o gwbl.Mae pobl yn eu prynu.Rwy'n anghywir.Rwy'n meddwl y bydd hyn yn parhau mewn ffordd gref iawn, iawn, iawn, yn enwedig i bobl sydd eisiau mynd allan i bartïon a dathlu a chael amser da.Felly, os ydych chi'n gweithio gyda brandiau pen uchel, byddwch mewn sefyllfa fanteisiol.Os ydych chi'n gweithio gyda brandiau pen uchel sydd o dan y pwynt pris o $15 ac sydd wirioneddol o dan y pwynt pris o $10, nid wyf yn credu y bydd mor optimistaidd ag y mae pobl yn ei obeithio, fel y dywedasom pan wnaethom siarad â nhw yn Ebrill Fel 'na.“Ydy, mae fel dirwasgiad 2008.”Dydw i ddim yn meddwl y bydd.
Z: Ydw, rydych chi'n iawn, oherwydd mae'r dirwasgiad hwn hyd yn oed yn waeth na rhaniad mor rhyfedd.Mae'r rhai sy'n bwriadu gwario gwinoedd cymharol ddrud yn ddianaf i raddau helaeth.Hynny yw, mae yna lawer o bethau am hyn, fe welwn ni yn y ddeddfwriaeth, a beth fydd yn digwydd yn 2021. Rwy'n meddwl yn gyffredinol, rydych chi'n iawn.Rwy’n meddwl efallai mai peth anghywir yw ein bod ni’n anghywir.Credaf fod llawer o bobl yn anghywir yn y dyddiau cynnar.Roedd yn Ebrill neu gyfnod penodol ym mis Ebrill.Pryd bynnag, pan oedd pobl yn cronni, roedd fel “Rydw i eisiau Prynu criw o win rhad.”Rwy'n credu ei fod hefyd yn gwneud synnwyr pan fydd pobl yn meddwl y byddant yn cael eu rhoi mewn cwarantîn neu ddim ond yn aros am fis, dau neu dri mis.Pan ddaw'n amlwg, s ***, i'r rhai sy'n gwybod pa mor hir, mae'r sefyllfa hon yn parhau.Mae pobl fel, “Ydych chi'n gwybod?Rydw i eisiau yfed rhywbeth rwy'n ei hoffi.Doeddwn i ddim yn prynu pethau mewn panig yn unig oherwydd roedd yn botel $11 o win rheolaidd ar y silff pan oeddwn yn digwydd bod yn y siop groser.Dyna oedd fy unig Rywbeth y gallwch chi ddod o hyd iddo.”Rwy'n meddwl eich bod yn iawn.Rwy'n meddwl y bydd pen uchel yn parhau ac y bydd yn parhau i fodoli ac yn darparu llawer o gyfleoedd.
A: Ar ddechrau'r pandemig, gwnaeth pawb, gan gynnwys ni, gamgymeriad.Un ohonynt yw ein bod wedi gweld yr holl ddiswyddiadau torfol hyn yn digwydd, a chredwn y bydd y sefyllfa hon yn parhau.Ydynt, maent yn wir yn cael eu heffeithio mewn diwydiannau adnabyddus, gan gynnwys ein diwydiant annwyl, a bydd angen ein holl help ar y diwydiant hwn.Yn y diwydiant hysbysebu, rwy'n siarad ag asiantaethau neu ymgynghori, cyllid ac adrannau eraill.Maen nhw'n defnyddio Covid fel esgus i dorri a lleihau braster, iawn?Dyna beth wnaethon nhw.Byddwch yn clywed gan unrhyw economegydd sydd wedi astudio’r mater hwn yn ystod yr ychydig fisoedd diwethaf, a dyma’r casgliad y maent wedi dod iddo yn y bôn.Ydy, mae'r holl ddiwydiannau hyn yn defnyddio Covid fel esgus yn llythrennol i dorri'r teirw gormodol ac arbed arian, ac yn y bôn ymdrechu am ragoriaeth, iawn?Wnaethon nhw ddim torri oherwydd eu bod yn gwaedu.Ac rwy’n meddwl y byddwn yn gweld y bydd y sefyllfa hon yn gwbl effeithiol yn 2021, pan fydd llawer o’r cwmnïau hyn yn dod yn gwbl iawn, a gweithwyr nad ydynt yn ennill cyflog da ond yn bwriadu gwario arian.Zach, ni allaf aros i siarad am yr hyn a fydd yn digwydd yn 2021. Felly, credaf y bydd hon yn flwyddyn gyffrous iawn.Rwy'n meddwl y bydd llawer o bethau cŵl yn digwydd.Wrth sefyll yn y bar gorlawn eto, rwyf wedi fy nghyffroi'n llwyr.Nid wyf yn eich adnabod ond rydym wedi bod yn rhagweld ein rhagfynegiadau yn ysbeidiol ers tua 30 munud, ond fe wnaethon ni ei daflu at rai gwrandawyr a gofyn iddyn nhw.Rydych chi wedi dewis rhai o'r gwrandawyr gorau rydych chi wedi'u hanfon atoch trwy recordiad neu ar Instagram.Beth yw rhagfynegiadau'r gwrandawyr hyn o'n gwrandawyr, felly byddaf yn gadael ichi chwarae'r pecyn nawr.
Z: Gwnewch e.Helo bawb, mae Zach yma.Byddwn yn clywed rhai rhagfynegiadau cynulleidfa mewn munud, ond rwyf am rannu rhai o'r rhagfynegiadau a gawsom trwy Instagram, wrth gwrs ar VinePair, a rhai rhagfynegiadau diddorol yr wyf yn eu hoffi'n fawr.Rhagolwg cynhaeaf ar gyfer brandi ffrwythau.Rwy'n meddwl y gall hyn fod yn gyffrous iawn.Mae gwirodydd yn fwy tryloyw ac felly mae ganddynt well labeli cynhwysion a gwybodaeth faethol.Unwaith eto mae coctels soda tun yn galw am goctels tun pen uchel, ac mae rhai ohonoch chi'n meddwl y bydd hyn yn fargen fawr.Bydd blwyddyn Hard Seltzer yn fwy na 2020, a chredaf os bydd pawb yn yfed mewn mannau cyhoeddus eto, efallai mai dyma'r achos.Diodydd wedi'u rhewi.Dwi'n meddwl eu bod nhw wedi cael cynhaeaf da eleni, ond dwi'n gallu eu gweld nhw'n codi eto.Gellir defnyddio rhai cymysgeddau coctel ffansi wedi'u huwchraddio ar gyfer gwaith cartref, a dyna'r hyn y soniodd Adam a minnau amdano yn y bennod hon.Yna, y pâr o bobl rydw i'n eu hoffi'n fawr yw'r rhai sy'n siarad am ganiau siampên.Wn i ddim pa ffordd y bydd y Champagne House yn mynd, ond ni fyddwch byth yn gwybod.Yna efallai y bydd rhywun yn rhoi amser anodd i mi, gan feddwl ein bod yn mynd i fod yn flwyddyn cynhaeaf ar gyfer powdr platinwm naturiol.Felly, byddwn yn derbyn lleisiau gan y gynulleidfa o fewn eiliad, ond diolch i chi gyd am rannu.Wrth i’r flwyddyn hon ddatblygu, edrychwn ymlaen at eich barn ar 2021.
Rockford: Helo, fy enw i yw Rockford.Yn 2020, mae defnyddwyr wedi sylweddoli pa mor anodd yw hi i brynu'ch gwin a'i anfon i'ch tŷ o'i gymharu â bwydydd.Felly, ar gyfer 2021, fy nhuedd i yw unrhyw symudiad a all symleiddio'r broses hon neu symud a all symleiddio'r rheolau cyffredinol sy'n ein hatal rhag danfon gwin i'ch cartref.Rwy'n credu bod y pandemig wedi dangos inni'r angen am ddosbarthu gwin.Gwelais hyn mewn grŵp Facebook cyfagos, a phan ddysgodd pobl fod Total Wine yn cael ei gludo i'n cymuned, fe wnaethon nhw dorri i mewn i hwyliau.
Lucy: Hey staff VinePair, dyma alwad Lucy o Lundain.Fy rhagfynegiad ar gyfer 2021 yw Muscadet.Yn 2020, gwelwn ddiddordeb mawr mewn gwinoedd coch Beaujolais.Rwy'n meddwl mai 2021 yw blwyddyn Cru Muscadet.Mae hwn yn win anhygoel sy'n cael ei yrru gan terroir.Mae'n mynd yn dda gyda bwyd, heb fwyd, mae ganddo botensial heneiddio difrifol.
Morgan: Sut wyt ti?Gwrandäwr VinePair, fy enw i yw Morgan Stutzman (Morgan Stutzman), rwy'n gweithio yn Trinchero Family Estates ym maes marchnata.Rwy'n meddwl y bydd eleni yn flwyddyn o gysur ac iechyd.Rwy'n credu y bydd dewiswyr cryf yn parhau i dyfu, ac wrth i ddefnyddwyr geisio mwy o ddewisiadau o ansawdd uchel a gwahanol gan ddetholwyr cwrw traddodiadol, fe welwn ddetholwyr sy'n seiliedig ar win yn ymddangos yn y categori hwn.Rwy'n credu y bydd gennym ni fwy a mwy o ddiddordeb mewn cynhyrchion gwin o ansawdd gwell.Mae defnyddwyr ifanc newydd yn chwilio am fwy o gynhyrchion gwin sy'n gweddu i'w ffyrdd egnïol o fyw heb roi'r gorau i wydraid o win ar ddiwedd y dydd.Yn olaf, credaf y bydd y farchnad RTD yn parhau i dyfu eleni.Rwy'n meddwl y bydd Margarita yn parhau i ddefnyddio'r profiad o fynd allan gartref.A chyda dyfodiad eleni, mae pobl yn debygol o ddod at ei gilydd, rwy'n credu y bydd y coctels clasurol mwy o faint yn dod yn ddewis poblogaidd ar gyfer derbyniadau.
Z: Ydw.Mae gennym rai gwrandawyr call.Wel, mewn gwirionedd, smart a smart.Cafodd rhai fel “VinePair Podcast” westeiwr newydd”, ond ni fyddwn yn ei chwarae.
A: Felly ni fyddwn yn chwarae'r rheini, dewch ymlaen.Ond Zach, gadewch inni barhau tan 2021. Methu aros i siarad mwy.
Diolch yn fawr iawn am wrando ar bodlediad VinePair.Os ydych chi'n hoffi gwrando arnom ni bob wythnos, gadewch adolygiad neu sgôr i ni ar iTunes, Spotify neu ble bynnag y cewch chi bodlediad.Mae wir yn helpu pobl eraill i ddarganfod y sioe.Nawr, fe wnes i gyd-gynhyrchu VinePair gyda Zach Geballe.Cymysgodd hefyd a'i golygu.Ie, Zach, rydyn ni'n gwybod eich bod chi'n gwneud llawer.Hoffwn hefyd ddiolch i dîm cyfan VinePair, gan gynnwys fy nghyd-sylfaenydd Josh a'n golygydd cyswllt Cat.Diolch yn fawr iawn am wrando.Welwn ni chi wythnos nesaf.
Mae'r stori hon yn rhan o VP Pro, ein platfform cynnwys am ddim a chylchlythyr ar gyfer y diwydiant diodydd, sy'n cwmpasu gwin, cwrw a gwirod a chynhyrchion eraill.Cofrestrwch VP Pro nawr!
Amser post: Maw-15-2021