Cwestiynau Darllenydd
Mae'n ymddangos bod tua photeli gwin 750ml, hyd yn oed os ydyn nhw'n wag, yn dal i fod yn llawn gwin. Beth yw'r rheswm dros wneud y botel win yn drwchus ac yn drwm? A yw potel drom yn golygu ansawdd da?
Yn hyn o beth, cyfwelodd rhywun â nifer o weithwyr proffesiynol i glywed eu barn ar boteli gwin trwm.
Bwyty: Mae gwerth am arian yn bwysicach
Os oes gennych seler win, gall poteli trwm fod yn gur pen go iawn gan nad ydyn nhw hollol yr un maint â'r 750ml rheolaidd ac yn aml mae angen raciau arbennig arnyn nhw. Mae'r problemau amgylcheddol y mae'r poteli hyn yn eu hachosi hefyd yn procio'r meddwl.
Dywedodd Ian Smith, cyfarwyddwr masnachol cadwyn bwytai Prydeinig: “Tra bod mwy o ddefnyddwyr yn dod yn fwy ymwybodol o’r amgylchedd, mae’r awydd i leihau pwysau poteli gwin yn fwy am resymau prisiau.
“Y dyddiau hyn, mae brwdfrydedd pobl dros fwyta moethus yn pylu, ac mae cwsmeriaid sy’n dod i fwyta yn fwy tueddol o archebu gwinoedd sydd â chost-effeithiolrwydd uchel. Felly, mae bwytai yn poeni mwy am sut i gynnal elw sylweddol yn achos costau gweithredu cynyddol. Mae gwin potel yn tueddu i fod yn ddrud, ac yn sicr nid yw'n rhad ar y rhestr win. ”
Ond mae Ian yn cyfaddef bod yna lawer o bobl o hyd sy'n barnu ansawdd gwin yn ôl pwysau'r botel. Mewn bwytai pen uchel ledled y byd, bydd llawer o westeion yn rhagdybio'r syniad rhagdybiedig bod y botel win yn ysgafn a bod yn rhaid i ansawdd y gwin fod ar gyfartaledd.
Ond ychwanegodd Ian: “Serch hynny, mae ein bwytai yn dal i bwyso tuag at boteli ysgafnach, cost is. Maent hefyd yn cael effaith is ar yr amgylchedd. ”
Masnachwyr gwin pen uchel: Mae gan boteli gwin trwm le
Dywedodd y person â gofal am siop adwerthu gwin pen uchel yn Llundain: Mae'n arferol i gwsmeriaid hoffi gwinoedd sydd â “ymdeimlad o bresenoldeb” ar y bwrdd.
“Y dyddiau hyn, mae pobl yn wynebu amrywiaeth eang o winoedd, a photel hefty gyda dyluniad label da yn aml yw'r 'bwled hud' sy'n annog cwsmeriaid i brynu. Mae gwin yn nwydd cyffyrddol iawn, ac mae pobl yn hoffi gwydr trwchus oherwydd ei fod yn teimlo fel hynny. hanes a threftadaeth. ”
“Er bod rhai poteli gwin yn warthus o drwm, rhaid cyfaddef bod gan boteli gwin trwm eu lle yn y farchnad ac ni fyddant yn diflannu mewn amser byr.”
Gwindy: Mae lleihau costau yn dechrau gyda phecynnu
Mae gan wneuthurwyr gwin olygfa wahanol ar boteli gwin trwm: yn lle gwario arian ar boteli gwin trwm, mae'n well gadael i win da oedran yn y seler am amser hirach.
Tynnodd prif wneuthurwr gwin gwindy Chile adnabyddus sylw ato: “Er bod pecynnu gwinoedd uchaf hefyd yn bwysig, nid yw pecynnu da yn golygu gwin da.”
“Y gwin ei hun yw’r peth pwysicaf. Rwyf bob amser yn atgoffa ein hadran gyfrifyddu: os ydych chi am leihau costau, meddyliwch am becynnu yn gyntaf, nid y gwin ei hun. ”
Amser Post: Gorff-19-2022